Яагаад гэдгийг мэдэхгүй ч сүүг жүржийн шүүстэй холих дуртай. Энэ бол миний ажил! Улбар шар шүүс нь хүчиллэг бөгөөд хурдан шингэдэг. Харин сүүнд уураг их агуулагддаг тул шингэхэд хэцүү, илүү их цаг зарцуулдаг. Хэрэв та энэ хоёрыг холивол сэтгэл сэргээсэн ундаа авна. […]
Тамалес цавуулаггүй юу? Тамалууд цавуулаггүй байдаг уу гэж гайхаж байгаа бол та цавуулагтай холбоотой эрүүл мэндийн асуудалд санаа зовохгүйгээр тамалуудыг амтлах боломжтой. Тамалес бол эрдэнэ шишийн зуурсан гурилнаас мах хүртэл хүнсний ногоо эсвэл хүссэн зүйлээ амттай дүүргэсэн уламжлалт хоол бөгөөд эрдэнэ шишийн хальсаар хучигдсан, уураар жигнэсэн, ихэвчлэн салсатай хамт иддэг. Нэг мэдэхэд […]
Ratatouille Nicoise-ийн тухай: Ratatouille (/ˌrætəˈtuːi/RAT-ə-TOO-ee, франц: [ʁatatuj] (сонсох); Окситан: ratatolha[ʀataˈtuʎɔ] (сонсох)) нь Францын прованс гаралтай шарсан, заримдаа улаан, шарсан хоол юм. to as ratatouille niçoise (Франц: [niswaz]). Жор, хоол хийх хугацаа нь маш өөр боловч нийтлэг найрлагад улаан лооль, сармис, сонгино, хулуу (цуккини), хаш (хаш), чинжүү (хонхны чинжүү), энэ бүс нутагт түгээмэл байдаг навчит ногоон ургамлын зарим хослол орно. Гарал үүсэл Ratatouille гэдэг үг нь Окситан хэлний ratatolha-аас гаралтай бөгөөд франц хэлний ratouiller болон tatouiller-тэй холбоотой бөгөөд "өдөөх" гэсэн утгатай touiller үйл үгийн илэрхийлэл юм. Сүүлээс хойш […]
Хүнсний бүтээгдэхүүн ба үхрийн махны тухай: Хүнсний бүтээгдэхүүн нь организмын тэжээллэг байдлыг хангах зорилгоор хэрэглэдэг аливаа бодис юм. Хоол хүнс нь ихэвчлэн ургамал, амьтан, мөөгөнцөрөөс гаралтай бөгөөд нүүрс ус, өөх тос, уураг, витамин, эрдэс бодис зэрэг чухал тэжээллэг бодис агуулдаг. Уг бодисыг организм шингээж, эсээр нь шингээж энерги өгөх, амьдралыг хадгалах эсвэл өсөлтийг өдөөдөг. Янз бүрийн амьтдын өвөрмөц бодисын солилцооны хэрэгцээг хангадаг өөр өөр хооллох зан үйлтэй байдаг бөгөөд ихэвчлэн […]
Бээлий ба аяга таваг угаагч бээлий vs скраб бээлийний тухай түүх Бээлий нь маш эртний үеийнх бололтой. Гомерын "Одиссей" номын зарим орчуулгын дагуу Лаертес хагарлаас зайлсхийхийн тулд цэцэрлэгтээ алхаж байхдаа бээлий өмссөн гэж дүрсэлсэн байдаг. (Гэсэн хэдий ч бусад орчуулгууд нь Лаертес урт ханцуйгаа гараараа татсан гэж баталдаг.) Геродотын түүх "Геродотын түүх" (МЭӨ 440) номонд Леодичид хэрхэн буруутгагдсан тухай өгүүлдэг.
Таррагон орлуулагч: Таррагон (Artemisia dracunculus), мөн эстрагон гэж нэрлэдэг бөгөөд наранцэцгийн гэр бүлийн олон наст өвслөг ургамал юм. Энэ нь Еврази, Хойд Америкийн ихэнх хэсэгт зэрлэг байгальд өргөн тархсан бөгөөд хоолны болон эмчилгээний зориулалтаар тариалдаг. Нэг дэд зүйл, Artemisia dracunculus var. sativa нь навчийг анхилуун үнэртэй хоолны ургамал болгон ашиглах зорилгоор тариалдаг. Бусад зарим дэд зүйлүүдэд өвөрмөц үнэр нь ихэвчлэн [...]
Гал тогооны шулам байх нь гал тогооны баатар байх шиг боловч ид шидийн чадвар, супер хүч чадалтай. Орчин үеийн гал тогооны шулам бол хуучин хоолны мэргэжилтнүүд биш юм. Өнөөдөр гал тогооны шулам болсноор та хоол хийх бүх ид шид, сэтгэл татам байдлыг эзэмшсэн бөгөөд гал тогоогоо гэрийнхээ жинхэнэ адислалын газар болгосон гэсэн үг юм. […]
Ухаалаг гал тогооны хэрэгслийн түүх: Олон тооны цахилгаан хэрэгсэл олон зууны турш оршин тогтнож ирсэн боловч бие даасан цахилгаан эсвэл хийн хөдөлгүүртэй төхөөрөмж нь ХХ зуунд бий болсон Америкийн өвөрмөц шинэлэг зүйл юм. Эдгээр цахилгаан хэрэгслийн хөгжил нь бүрэн цагийн гэрийн үйлчлэгчид алга болж, илүү их цагийг өнгөрөөхийн тулд цаг хугацаа шаардсан үйл ажиллагааг багасгах хүсэлтэй холбоотой юм. […]