Амтат өглөөний цай нь өдрийг эхлүүлэх сайхан арга бөгөөд хэрвээ эдгээр жорыг хийхэд хялбар байвал илүү сайн болно. За, надад хэрэгтэй зүйл чинь энд байна! Доорх бүх амттай өглөөний хоолыг бин, маффин, маффин, шанцайтай ороомог, франц шарсан талх, хуушуур, үр тариа гэх мэт зүйлсээр хийдэг. Хамгийн сайхан хэсэг нь […]
Пудинг ба Малва идээний жорын тухай: Пудинг нь үндсэн хоолны нэг хэсэг болох амттан эсвэл амтат (давстай эсвэл халуун ногоотой) хоол байж болох хоол юм. АНУ, Канадад пудинг гэдэг нь өндөгний цардуул, уусдаг цөцгий эсвэл мусстай төстэй амтлаг, сүүнд суурилсан амттанг илэрхийлдэг бөгөөд ихэвчлэн эрдэнэ шишийн цардуул, желатин эсвэл ижил төстэй коагуляцын бодисыг […]
Багель ба Веган Багелийн тухай: Багель (Иддиш: בײגל, романчлагдсан: beygl; Польш: bajgiel; мөн түүхэн хэллэгээр шаргал) нь Польшийн еврей нийгэмлэгүүдээс гаралтай талхны бүтээгдэхүүн юм. Уламжлал ёсоор үүнийг гараараа мөөгөнцрийн улаан буудайн зуурсан гурилнаас цагираг хэлбэртэй, ойролцоогоор гар хэмжээтэй, эхлээд усанд богино хугацаанд буцалгаж, дараа нь жигнэх хэлбэрээр хийдэг. Үр дүн нь өтгөн, зажлууртай, зуурсан гурилан доторлогоотой, шаргал өнгөтэй, заримдаа шаржигнуур өнгөтэй байдаг. Багель […]
Грекийн жорууд нь зүрх сэтгэлд эрүүл ч гэсэн амттай байдаг нь эргэлзээгүй, гэхдээ заримдаа та гэр бүлийн оройн хоол эсвэл зарим онцгой үйл явдалд тохирсон жор олоход хэцүү байдаг. Дараах нийтлэл нь танд маш их зөвлөдөг Грек хоол болон туслах ерөнхий зааврыг үзэхэд зориулагдсан болно […]
Чили чинжүү, кайенны чинжүү орлуулагчийн тухай: Нахуатл чинжүү (нахуатл дуудлага: [ˈt͡ʃiːlːi] (сонсох)) гаралтай чинжүү (мөн чили, чили чинжүү, чинжүү эсвэл чинжүү) нь төрөл зүйлийн ургамлын жимс юм. Сарнайн гэр бүлийн гишүүн болох Capsicum, Solanaceae. Чили чинжүүг олон хоолонд халуун ногоо болгон өргөн хэрэглэдэг бөгөөд аяганд хурц "халуун" нэмнэ. Капсаицин болон түүнтэй холбоотой капсаициноидууд нь чинжүү чинжүүг залгих эсвэл түрхэхэд түүний эрч хүчийг өгдөг бодис юм. Хэдийгээр энэ тодорхойлолт […]
Салат бэлтгэх санаанууд нь өдөр тутмын хоолоо төлөвлөхөд тусалдаг бөгөөд энэ нь таны эрүүл мэнд, биеийн бодисын солилцоонд тустай бөгөөд маш сайн шим тэжээлээр хангадаг. Салат нь танд болон танай гэр бүлд зориулж бэлтгэсэн хоол бүрт эрүүл амьдралын хэв маягийг сайжруулахад туслах олон тооны эрүүл тэжээллэг бодис агуулсан байж болно. (Салат бэлтгэх санаанууд) Та […]
Whole30 meal prep бол амттай, эрүүл жор бүхий вирусын эрүүл мэндийн чиг хандлага юм. Би энэ хоолны дэглэмд дуртай, учир нь энэ нь амьдралыг өөрчилдөг. Whole30 хоолны дэглэм нь дагалдагчдыг нэг сарын турш хоолны дэглэмээс архи, элсэн чихэр, цагаан идээ, үр тариа, нэмэлт, цагаан идээ, буурцагт ургамал, хогийн хоолыг хасахыг дэмждэг. Хэрэв та амьдралын хэв маягаа өөрчлөх гэж байгаа бол эндээс […]
Нэрс, цангис, жүрж зэрэг нь антиоксидант супер од юм. Гэхдээ энэ бүхний дээр шинэ зүйл байж болох уу? Тарт интоор энэ газрыг авах нь гарцаагүй. Интоорыг шүүс хэлбэрээр хэрэглэх нь хамгийн сайн арга бөгөөд өнөөдрийн блог ч мөн адил. Бид төрөл, ашиг тус, гаж нөлөө, зарим гайхалтай жоруудын талаар танд хэлэх болно. За ингээд […]
Тобикогийн тухай: Тобико (とびこ) нь нисдэг загасны түрс гэсэн үг юм. Энэ нь зарим төрлийн суши хийхэд ашигладаг гэдгээрээ алдартай. (Тобико гэж юу вэ?) Өндөг нь 0.5-0.8 мм-ийн хооронд хэлбэлздэг жижиг хэмжээтэй. Харьцуулбал, tobiko нь масаго (капелин түрс) -ээс том боловч икура (хулд загасны түрс) -ээс жижиг юм. Байгалийн тобико нь улаан улбар шар өнгөтэй, бага зэрэг тамхи татдаг эсвэл давслаг амттай, шаржигнууртай байдаг. Тобико заримдаа өнгөтэй […]
Итали хувцаслах нь веган мөн үү? Салат бол хоолны дэглэм барьж байгаа эсэхээс үл хамааран илүү амттай, илүү амттай болгохын тулд үл тоомсорлож болохгүй, хувцаслалттай хольж болохгүй сэтгэл татам хоол юм. Хамгийн алдартай хувцаслалтын нэг бол Итали загварын бүтээгдэхүүн юм. Тэгэхээр бүх Италийн сүмсүүд веган уу? Итали маягийн соусын ихэнх жор нь веган байдаг ч зарим нь […]
Кунжут ба гүнжидийн тосны тухай: Кунжут (/ˈsɛzəmiː/ эсвэл /ˈsɛsəmiː/; Sesamum indicum) нь сесамум овгийн цэцэглэдэг ургамал бөгөөд үүнийг мөн benne гэж нэрлэдэг. Олон тооны зэрлэг төрөл төрөгсөд Африкт, цөөн тоо нь Энэтхэгт байдаг. Энэ нь дэлхийн халуун орны бүс нутгуудад өргөн тархсан бөгөөд индэрт ургадаг хүнсний үрээр тариалдаг. 2018 онд дэлхийн олборлолт 6 сая тонн байсан бөгөөд хамгийн том нь Судан, Мьянмар, Энэтхэг [...]
Шохойн усны жорын тухай: Би дархлаагаа сайжруулахад туслах сэтгэл сэргээсэн ундаа авахыг хүсэх үедээ нимбэгтэй усны хамгийн сайн жорыг хайж эхэлсэн гэдгийг би ойлгосон. Би энэ ундаанд үргэлж дуртай байсан ч надад илүү их дурлахад хүргэсэн зүйл бол энэ ундаа нь миний […]