Хоолой өвдөхөд санаа зоволтгүй идэж болох хамгийн амттай 10 жүрж

Ямар ч төрлийн жүрж бол гайхалтай! Жимс дэх амин чухал ферментийн ачаар.

Эдгээр нь эрүүл мэндийг зохицуулж, хүмүүсийн ерөнхий гоо үзэсгэлэн, зан чанарыг сайжруулдаг ашиг тусаар дүүрэн байдаг.

Жүрж нь Хятадаас гаралтай бөгөөд одоо дэлхий даяар ургадаг хамгийн том жимсний нэг бөгөөд өвлийн хамгийн сайн адислал гэж дэлхий даяар олддог.

Дэлхий даяар аялж, янз бүрийн тариалах арга техникийг авч явдгаас болж одоо олон төрлийн жимс байдаг бөгөөд бүгд өөр өөр амттай байдаг. (Жүржийн төрөл)

Та тэднийг мэдэхийг хүсч байна уу? Энд дэлгэрэнгүй мэдээлэл байна:

Хэдэн төрлийн жүрж байдаг вэ?

Гайхалтай нь хүйсийн жүрж, Валенсиа жүрж, цусан жүрж гэх мэт.. Цэвэр буюу эрлийз зүйлд хамаарах 400 төрлийн жүрж байдаг. (Жүржийн төрөл)

Бүр ижил төстэй жүржийн цитрус жимснүүд байдаг. Блог нь өвлийн улбар шар жимсний талаар мэдэх шаардлагатай бүх зүйлийг танд өгөх болно.

Амьдралдаа нэг удаа идэх ёстой амтат жүржийн сортуудын зураг, шаардлагатай мэдээлэл:

Амтат жүржийн сортууд:

Амтат жүрж, нэрэнд бүү хуурт; Эдгээр нь чихэрлэг боловч хурц амттай бөгөөд өвлийн улиралд хамгийн сайн цитрусын амтыг өгдөг.

Амтат жүржийн хүчлийн хэмжээ бусад сортуудаас бага байдаг тул түүний хурц үнэр нь бусад жүржийн сортуудаас хөнгөн байдаг. (Жүржийн төрөл)

онцлог:

Амтат жүржийн сортуудын зарим онцлог шинж чанарууд нь:

• Өсөх: Моднууд дээр
• Үйлдвэрлэх: Анхилуун үнэртэй цэцэг
• хэлбэр: Round
• Целлюлозын өнгө: жүрж
• Целлюлозын амт: Хүчиллэг, чихэрлэг

Амтат жүржийн сортууд:

Амтат жүржийг гарал үүсэл болон бусад шинж чанараараа өөр өөр төрөлд хуваадаг. Энд бид алдартай боловч хамгийн амттай заримыг нь авч үзэх болно.

1. Хүйсний жүрж:

Жүржийн модонд ихэр жимс нь нэг их бие дээр ургаж, нэг нь боловсорч, нөгөө нь хөгжөөгүй хэвээр үлдэж, дүүгийнхээ биед хүний ​​хүйс шиг бөөгнөрөл үүсгэдэг. (Жүржийн төрөл)

Тиймээс бид тэднийг хүйсний жүрж гэж нэрлэдэг.

• Өсөх: Моднууд дээр
• Үйлдвэрлэх: Гоёл чимэглэлийн цэцэг
• хэлбэр: Хүйс шиг тэмдэгтэй зууван хүртэл гонзгой
• Целлюлозын өнгө: Улбар шар, үргүй
• Целлюлозын амт: Sweet

Хүйсний жүрж нь зузаан, бат бөх хальсаараа импорт, экспортод хамгийн тохиромжтой гэж тооцогддог.

Хүйсний жүржийг дэлхийн олон оронд, ялангуяа Америкт үйлдвэрлэдэг бөгөөд төрөл бүрийн амт нь бага зэрэг ялгаатай байдаг.

Калифорнийн хүйс, Мөрөөдлийн хүйс, Хожуу хүйс, Каракара, Бахиа гэх мэт алдартай жүржийн төрлүүд байдаг. Калифорнийн хүйсийг Вашингтоны хүйс гэж нэрлэдэг.

Хүйсний улбар шар өнгийн хэрэглээ:

• Жимсний салат
• Шүүс хэрэглээ
• Түүхий идэх

Зөвлөгөө: Жимсээ шүүс шахагчинд хийж болохгүй, энэ нь чихэрлэг, ховор амтыг алдагдуулдаг. Ашиглах шуурхай дусаах шил шүүсийг шахаж гаргах. (Жүржийн төрөл)

2. Цусны жүрж:

Хальс нь улбар шар, мэдээж улбар шар өнгөтэй, харин жимсний мах эсвэл махлаг хэсэг нь цусны өнгийг санагдуулам хар хүрэн улаан өнгөтэй байдаг. (Жүржийн төрөл)

• Өсөх: Дулаан уур амьсгалтай цитрус мод дээр
• Үйлдвэрлэх: Цагаан эсвэл Ягаан өнгийн анхилуун үнэртэй цэцэг
• хэлбэр: Дугуйгаас гонзгой
• Целлюлозын өнгө: Час улаан, хар улаан,
• Целлюлозын амт: Хүчиллэг бус чихэрлэг

Антоцианин бол цусны жүржийг час улаан өнгөтэй болгодог пигмент юм. Энэ нь цитрус жимсэнд ховор тохиолддог боловч цэцэг, цэцгийн дунд түгээмэл байдаг бусад зуны жимс.

Цусан дахь жүржийн хамгийн сайн орц нь архаг өвчин, бага зэргийн толгой өвдөх, үрэвслийг эмчилдэг Chrysanthemum юм.

Цуст жүржийн хамгийн түгээмэл төрөл бол Тарокко, Сангинелло, Мальт, Вашингтон сангвиник, бадмаараг цус юм. (Жүржийн төрөл)

"Мальт хэлийг хамгийн амттай цусан жүржийн төрөл гэж нэрлэдэг."

Цусны жүржийн хэрэглээ:

• Мармелад хийх
• Baking
• Салад
• Хятад ундаа

мэдээлэл: Цусан жүрж бол Помело ба Мандарин хоёрын эрлийз юм.

3. Валенсиа жүрж:

Валенсиа бол жүржийн хамгийн өвөрмөц төрөл бөгөөд хамгийн алдартай амтат жүржийн сортуудын нэг юм. Valencia Orange-ийн хөгжилтэй баримт бол зуны цитрус бөгөөд XNUMX-р сараас XNUMX-р сар хүртэл ургадаг.

• Өсөх: мөнх ногоон моднууд дээр
• Үйлдвэрлэх: Анхилуун үнэртэй цагаан цэцэг
• хэлбэр: Зууван хүртэл дугуй
• Целлюлозын өнгө: Шар улбар шар
• Целлюлозын амт: Маш шүүслэг, Амтат-тарт амттай

Валенсиа жүржийн хальс нь янз бүрийн тариалалтын аргаас болж заримдаа ногоон өнгөтэй байж болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь жимс нь боловсорч гүйцээгүй гэсэн үг биш юм.

Ногоон пигмент нь хлорофилийн агууламжаас шалтгаалж болох бөгөөд жимсний амтанд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй.

Valencia Orange нь мөн өөр өөр төрлөөр ирдэг бөгөөд түүний алдартай сортуудын зарим нь Midknight, Campbell, Delta юм. (Жүржийн төрөл)

Валенсиа жүржийн хэрэглээний бүсүүд:

Маринад
коктейлоор
Амттаныг
Соус ба chutneys
Амтлахын тулд цитрусын шүршигч

Валенсиа жүржийн сиропууд нь хүйснээс илүү удаан шинэхэн байдаг ба 2-3 хоногийн турш хэрэглэж болно.

Pro Зөвлөгөө: Валенсиа жүрж нь маш цөөхөн үр агуулдаг; Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь маш исгэлэн бөгөөд хэрэв та шүүсийг хольж байгаа бол тэдгээрийг арилгахыг зөвлөж байна. (Жүржийн төрөл)

4. Жаффа жүрж:

Жаффа бол Палестины жүрж боловч үндэстнүүдийн зовлон зүдгүүрээс болж Жаффа жүржийн үйлдвэрлэлд ихээхэн нөлөөлсөн.

Нэгэн цагт Палестины хамгийн алдартай экспорт байсан бол өнөөдөр Жаффа жүрж бараг байдаггүй. Эрэлт өндөр хэвээр байгаа ч хөдөө аж ахуй, улс төрийн хямрал нийлүүлэлтэд ноцтой нөлөөлсөн. (Жүржийн төрөл)

Жаффа жүрж авч чадах уу?

Тийм ээ, гэхдээ энэ нь маш хэцүү, учир нь жимс экспортлогчийг өнөөг хүртэл амархан олоогүй байна. Олон онлайн дэлгүүрүүд Jaffa жүржийг нийлүүлдэг гэж мэдэгддэг.

Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь Палестины жинхэнэ Жаффа жүрж байж болно, үгүй ​​ч байж болно. (Жүржийн төрөл)

Жижиг жүрж:

Жижиг жүржүүд AKA Cuties бол дэлхийн хамгийн алдартай жүржийн сорт юм. АНУ-д жижиг жүржийн нийтлэг нэр нь Клементин, чихэр, чихэр гэх мэт.

Хамгийн жижигтэй хүмүүс хаана ч зөөж, гараар түүхийгээр нь идэж болно.

"Мандарин ба амтат жүржийн эрлийз."

Жижиг жүрж нь дараахь сортуудтай.

5. Клементин:

Техникийн хувьд clementine жимс нь үнэхээр жүрж биш, харин олон төрлийн цитрус; Та үүнийг амтат жүрж (Валенсиа эсвэл хүйс) болон мандарин хоёрын гэрлэлтээр олж авсан цэвэр үүлдрийн амтат жүржийн үеэл гэж нэрлэж болно. (Жүржийн төрөл)

• Өсөх: Дулаан моднууд дээр
• Үйлдвэрлэх: Цэцэглэлт нь жимс болж хувирдаг
• хэлбэр: Доод талдаа хавтгай толботой зууван хэлбэртэй
• Целлюлозын өнгө: Шар өнгийн сүүдэр
• Целлюлозын амт: Маш шүүслэг, Амтат-тарт амттай

Clementine-ийн хамгийн жижиг хэмжээтэй, хамгийн амттай шарбет, үргүй бүтэц нь тэднийг хүүхдүүдийн дунд хамгийн алдартай цитрусын сортуудын нэг болгодог.

Тэд үргүй, үртэй сортын аль алинд нь ирдэг. Мөн хальс нь арьсан дээр маш нимгэн байдаг тул та гараараа эсвэл хумсаараа хальсалж болно; Дахиж огтлох хэрэгсэл хэрэггүй болсон. (Жүржийн төрөл)

Clementine Orange-ийн хэрэглээ:

Түүхий хэлбэрээр иддэг:

• Зүрх судасны эмгэгийг хэвийн болгох
• Цусны даралтыг тогтворжуулна
• цусны даралт ихсэхэд тусалдаг

6. Мандарин:

Учир нь мандарин жимс нь шууд жүрж биш юм. Ариун сүмийн жүржийг цөөн үртэй жүржийн хамгийн бяцхан төрөл гэж нэрлэдэг. Энэ жүржийн ургах хугацаа XNUMX-р сараас XNUMX-р сар хүртэл хамгийн урт байдаг. (Жүржийн төрөл)

• Өсөх: Мөнх ногоон мод
• Үйлдвэрлэх: Жижиг цагаан цэцэг
• хэлбэр: дугуй, гонзгой, дээд талд нь тэмдэгтэй
• Целлюлозын өнгө: Magenta
• Целлюлозын амт: Исгэлэн чихэрлэг, бүрэн амттай

Хэдийгээр мандарин нь жүрж биш ч гэсэн хүмүүс түүнд ингэж ханддаг. Тэд чихэрлэг исгэлэн боловч бусад төрлийн жүржээс бага хүчиллэг байдаг. (Жүржийн төрөл)

"Мандарин бол Хятадын шинэ жилийн хамгийн түгээмэл бэлэг тэмдэг юм."

Эдгээрийг хальслахад хялбар байдаг; Гэхдээ хэрэв бид мандариныг бусад үргүй цитрус жимстэй харьцуулж үзвэл үрийн улмаас хүүхдүүдийн дунд алдар нэр нь алдагддаг. (Жүржийн төрөл)

7. Бергамот жүрж:

Бергамот жүрж бол улбар шар өнгөтэй бус жижиг жүржийн сортуудын нэг юм. Тийм ээ, энэ жижигхэн цитрус нь нимбэгний өнгөтэй төстэй ногооноос шар хүртэл байдаг. (Жүржийн төрөл)

• Өсөх: Моднууд дээр
• Үйлдвэрлэх: Цэцэглэхгүй
• хэлбэр: Лийр хэлбэртэй
• Целлюлозын өнгө: Ногооноос шар хүртэл
• Целлюлозын амт: Хурц, исгэлэн, хүчиллэг

Өвөрмөц исгэлэн, гашуун үнэрээр баяжуулсан бергамот жүрж нь нимбэг, гашуун жүржийг эрлийзжүүлэн гаргаж авсан эрлийз гэдгээрээ алдартай.

Энэ нь маш гашуун амттай бөгөөд түүхийгээр нь идэхэд хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч энэхүү жижиг цитрусын жүржийг хэрэглэх нь хүнсний үйлдвэрлэгчид болон хоолонд дурлагчдын дунд түгээмэл байдаг. (Жүржийн төрөл)

Бергамот жүржийн хэрэглээ:

• Шүүс
• Зэс
• Cookies
• Амттаныг

8. Cara Care Navel:

Cara Cara хүйс нь дээр дурдсанчлан Navel жүржийн дэд зүйл эсвэл дэд зүйл юм. Энэ нь хүйсний жүрж, цусны жүржийн шинж чанарыг нэг багцад нэгтгэдэг. (Жүржийн төрөл)

• Өсөх: Вашингтоны хүйсний улбар шар мод нахиалах мутацитай
• Үйлдвэрлэх: Гоёл чимэглэлийн цэцэг
• хэлбэр: хүйстэй улбар шар
• Целлюлозын өнгө: Сайхан ягаан
• Целлюлозын амт: Илүү амттай, бага зэрэг хурц, хүчиллэг багатай,

Хэрэв та үргүй жүржийн сорт хайж байгаа бол Cara Cara хамгийн сайн сонголтыг санал болгож байна, учир нь эдгээр дэгжин, үзэсгэлэнтэй жүрж нь салат, амттан зэрэгт хэрэглэж болох үнэтэй нухаш өнгөтэй байдаг. (Жүржийн төрөл)

Үргүй жүржийн төрлүүд:

Үргүй жүрж нь чулуун бөөгнөрөлд дургүй хүүхэд, ахмад настнуудад өвлийн амттандаа дуртай байдаг.

Гайхалтай нь эх дэлхий, байгаль дэлхий биднийг үргүй жүржийн сортоор адисалсан. Үргүй жүржийн хамгийн сайн төрлүүд нь:

• Хүйсний жүрж
• Валенсиа жүрж
• Жаффа жүрж (одоо байхгүй)

9. Тарокко жүрж:

Тарокко жүрж нь улаан өнгийн махтай байдаг тул цусан жүржийн дэд зүйл юм. Тэдний хамгийн алдартай нь үргүй, цэцгийн тоосгүй целлюлоз юм.

• Өсөх: Итали дахь моднууд
• Үйлдвэрлэх: Гоёл чимэглэлийн цэцэг
• хэлбэр: Бөмбөрцөг, дугуй хэлбэртэй
• Хэмжээ: 7-10 CM хувилбартай
• Целлюлозын өнгө:  Улаан бадмаараг, ягаан
• Целлюлозын амт: зөвхөн 12% хүчил агуулсан чихэрлэг

Бусад жүржийн нэгэн адил С витаминаар баялаг тул арьсанд гайхалтай тустай. Тэд Италид уугуул бөгөөд маш алдартай боловч дэлхий даяар хайрлаж, олддог.

Түүний амт нь антоцианин их хэмжээгээр агуулагддаг тул бага зэрэг ялгаатай бөгөөд энэ нь бусад төрлийн жүржээс зутангийн өнгийг бараан болгодог. Маш амттайгаас гадна бага зэрэг бөөрөлзгөнөтэй төстэй амттай байдаг.

Тарокко жүржийн хэрэглээ:

• Мармелад
• Цөцгийн тоо

Үргүй тарокко эсвэл хүйсний жүрж нь байгальд байдаггүй бөгөөд тэдгээрийг генетикийн мутацийн тусгай арга ашиглан хийдэг. Үргүй жүржийг залгах замаар бэлгийн бус аргаар үржүүлдэг.

Клементин жүрж:

Клементин жүрж нь жүржийн хагас үргүй сорт юм. Тэдгээр нь ихэвчлэн үргүй байдаг; гэхдээ тэд үртэй хамт ирдэг, гэхдээ энэ нь ховор тохиолддог.

10. Мандарин жүрж:

Мандарин бол шууд жүрж биш, жүржтэй маш төстэй цитрус жимс бөгөөд ихэвчлэн энэ жимс гэж тооцогддог. Энэ нь улбар шар өнгийн царцдастай, үртэй хамт ирдэг, хүчиллэг, амттай махыг агуулдаг.

• Өсөх: Залгасан үндэс бүхий мод
• Үйлдвэрлэх: Цагаан цэцэг
• хэлбэр: бөөрөнхий хэлбэртэй, доороосоо бага зэрэг хавтгай
• Целлюлозын өнгө: Шинэ улбар шар
• Целлюлозын амт: Амтат эсвэл исгэлэн

Мандарин жүрж нь ерөнхийдөө жижиг бөгөөд зарим үртэй үргүй махтай байдаг. Тэдний арьс махан дээр сул байдаг тул ямар ч хэрэгсэл ашиглахгүйгээр хальслахад хялбар болгодог. Хүүхдүүд хүртэл үүнийг хийж чадна.

Мандарин жүржийн хэрэглээ:

• Амттаныг
• зууш

Жүржийн төрөл нь юу вэ?

Жүржийг дараахь байдлаар хэд хэдэн төрөлд хуваадаг.

• Флорида дахь жүржийн төрөл зүйл зэрэг хаана ургадаг,
• Цусны жүржийн төрөл зүйл шиг бүтэцтэй
• Тэдний хэмжээ, тухайлбал, улбар шар өнгийн жижиг зүйлүүд
• & үргүй хүйсний төрөл гэх мэт өвөрмөц онцлог

Доод шугам:

Таны санаанд орсон жүржийн төрөл бидэнд дутагдаж байна уу? Бидэнд санал болго, бид эдгээр сортуудыг блогтоо нэмэх болно. Бид хамтдаа мэдлэгийг бодит болгож чадна.

Түүнчлэн, хавчихаа бүү мартаарай/Хавчуурга руу ирж орно уу блог илүү сонирхолтой боловч анхны мэдээллийг авахыг хүсч байна.