30
Oct
Oct
Тобикогийн тухай: Тобико (とびこ) нь нисдэг загасны түрс гэсэн үг юм. Энэ нь зарим төрлийн суши хийхэд ашигладаг гэдгээрээ алдартай. (Тобико гэж юу вэ?) Өндөг нь 0.5-0.8 мм-ийн хооронд хэлбэлздэг жижиг хэмжээтэй. Харьцуулбал, tobiko нь масаго (капелин түрс) -ээс том боловч икура (хулд загасны түрс) -ээс жижиг юм. Байгалийн тобико нь улаан улбар шар өнгөтэй, бага зэрэг тамхи татдаг эсвэл давслаг амттай, шаржигнууртай байдаг. Тобико заримдаа өнгөтэй […]