6 хэмнэлттэй гүргэмийн орлуулагч + халуун ногоотой паелла будааны жор бүхий нэг гарын авлага

Гүргэмтэй дүйцэхүйц зүйл хайх нь цорын ганц шалтгаан болох ТӨСӨВ. Тиймээ! Гүргэм бол гал тогооны өрөөнд хамгийн үнэтэй амтлагч гэдэг нь эргэлзээгүй.

Энэ нь маш үнэтэй тул дэлхийн хамгийн домогт амтлагч гэж нэрлэгддэг тул нэг кг гүргэмд ердөө 10,000 доллар төлөх шаардлагатай болдог. Энэ хэтэрхий том биш гэж үү?

Гүргэм яагаад ийм үнэтэй байдаг вэ? Энэ нь амт, эрэлт хэрэгцээ эсвэл бусад шалтгааны улмаас үү? Шалтгаан нь гүргэмийн ургац багатай байсныг бид судалгааны үр дүнд мэдсэн. (Гүргэм орлуулагч)

"Нэг цэцэгнээс ердөө 0.006 грамм гүргэмийн ургац өгдөг нь үүнийг үнэтэй амтлагч болгодог."

Тэгэхээр гүргэмийн оронд ямар хэмнэлттэй ургамлыг хэрэглэж болох вэ?

Гүргэмийн орлуулагч эсвэл орлуулагч

Гүргэмийн орлуулагчийг хайж олохдоо та гурван зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

1. гүргэмийн амт
2. гүргэмийн амтлагч
3. гүргэмийн өнгө

Нэг чимх = 1/8-аас 1/4 халбага гүргэмийн нунтаг

Утас болон нунтаг гэсэн хоёр хэлбэрээр авах боломжтой бөгөөд энэ нь гүргэм орлуулагчийг бүгдийг нь шалгах боломжийг олгоно.

Гүргэмийн нунтаг орлуулагч:

Гүргэмийн орлуулагчдын зарим нь:

1. Турмерик:

Алдартай амтлагч болох турмерик нь цагаан гааны гэр бүлд хамаардаг. Энэ нь хамгийн их санал болгож буй гүргэмийн орлуулагчдын нэг бөгөөд шударга бус худалдаачид үүнийг жинхэнэ гүргэмийн орлуулагч болгон зардаг бөгөөд энэ нь аяга тавагтай төстэй шаргал өнгөтэй болдог. (Гүргэм орлуулагч)

Турмерик, гүргэм зэргийг орлуулахыг зөвлөдөг боловч тэдгээр нь тийм ч төстэй биш юм.

• Турмерик болон гүргэм нь өөр өөр гэр бүлтэй: Гүргэмийг матар цэцгийн гэр бүлээс, турмерикийг цагаан гаагийн гэр бүлээс авдаг.
• Гүргэм болон турмерик нь өөр өөр бүс нутагт хамаардаг: Гүргэмийн уугуул Крит, турмерик нь Энэтхэгийн өвслөг ургамал юм.
• Турмерик ба гүргэм нь өөр өөр амттай: Гүргэмийн амт нь зөөлөн бөгөөд зөөлөн байдаг бол турмерик нь гүргэмээс хурц бөгөөд хатуу байдаг. (Гүргэм орлуулагч)

Тиймээс турмерикийг гүргэмээр солихдоо түүний хэмжээг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Гүргэмийн төгс амтанд зориулсан Америкийн алдарт тогооч Жеффри Закариагийн томъёо:

чи авсан уу?

Ижил амт, бүтэцтэй бол гүргэмдийг турмерикаар солино.

1/4 цайны халбага турмерик + 1/2 цайны халбага паприка = 1/8-1/4 цайны халбага гүргэм хэрэглэнэ

Үүнээс гадна турмерикийг хоол хүнс, хүнсний бүтээгдэхүүнд хэрэглэх нь Сафрантай харьцуулахад нэлээд хэмнэлттэй байдаг. Хэрэв та нэг кг турмерикийн үнийг асуувал турмерик хоёр хэлбэрээр зарагддаг гэдгийг мэдэх хэрэгтэй.

Нэг нь үндэс, нөгөө нь нунтаг хэлбэрээр байдаг. Турмерикийн үндэслэг иш гэж нэрлэгддэг турмерик үндэс нь нунтагтай харьцуулахад илүү цэвэр байдаг, учир нь дэлгүүрийн худалдагч нар үүнийг хүнсний будаг болон бусад нэмэлт бодисоор бохирдуулдаг.

226 грамм турмерикийг ойролцоогоор 13 доллараар худалдаж авч болно. (Гүргэм орлуулагч)

2. Хүнсний будаг:

Хэрэв та ямар нэг онцгой зүйл хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа ч ижил төстэй амтыг олж авахыг хүсч байвал хүнсний өнгө нь хамгийн сайн үүрэг гүйцэтгэдэг.

Гүргэмийн ижил төстэй бүтэц, өнгө авахын тулд хоёр дусал шар хүнсний будаг, нэг дусал улаан хүнсний будгийг ашиглана. (Гүргэм орлуулагч)

3. Гүргэс:

Гүргэмийн хамгийн их санал болгож буй, гурав дахь хамгийн сайн орлуулах зүйл бол гүргэм юм. Гүргэмийн өвс нь Daisy-ийн гэр бүлд хамаардаг бөгөөд голдуу гүргэмийн тос хийхэд ашиглагддаг. (Гүргэм орлуулагч)

Та мэдэх үү: Гүргэм нь Мексикийн Гүргэм эсвэл Зофран гэх мэт олон нэртэй байдаг.

Гэсэн хэдий ч Гүргэм гэж нэрлэгддэг ч гүргэмийн ургамалтай яг адилхан биш юм.

Гүргэмийн амтлагч нь хурц амттай байдаггүй. Гэхдээ аяганд цайвар шар, улбар шар өнгийн бүтэцтэй байхыг зөвлөж байна.

Гүргэм ба Гүргэм хоёрын өөр нэг ялгаа нь гүргэмийг цэцгийн гутаан доромжлолоос гаргаж авдаг бол гүргэмийг chamomile цэцгийн хуурай дэлбээнээс гаргаж авдаг.

Гэсэн хэдий ч гүргэм нь нэг фунт нь ердөө 4-10 долларын үнэтэй тул гүргэмийн хамгийн хямд орлуулагч байж магадгүй юм. (Гүргэм орлуулагч)

Гүргэм, гүргэмийн үнэ хэд вэ?

Үүнийг өөрчлөхийн тулд дараах томъёог ашиглана уу.

1 халбага гүргэмийн = 1 халбага гүргэм

4. Улаан чинжүү:

Өөр нэг амтлагч болох паприка нь гүргэмийн маш сайн хувилбар гэдгээрээ алдартай. Халуун ногоо нь нунтаг хэлбэрээр байдаг бөгөөд capsicum annuum-ийн чихэрлэг ургамлын сортуудаас гаралтай.

Энэ өвснөөс та чинжүүгийн янз бүрийн хослолыг олж болно. Энэ нь бас гайхалтай юм Cayenne чинжүүгийн өөр хувилбар.

Харин гүргэмийн оронд хэрэглэхэд турмериктай хольдог.

Паприка болон турмерик нь Испанийн паеллагийн жорыг төгс болгодог. Жорыг энэ блогын дараах хэсгүүдэд оруулсан болно.

5. Аннатто:

Эцэст нь хэлэхэд аннатто бол хамгийн хямд гүргэмийн орлуулагч юм. Тийм ээ, гүргэм нь хамгийн үнэтэй амтлагч байдаг бол аннатто бол хамгийн үнэтэй, хямд амтлагчдын нэг юм.

Чи мэдэх үү? Аннатто ядуу хүний ​​гүргэмээр алдартай юу?

Аннатто бол үнэндээ achiote модны үр бөгөөд Өмнөд болон Төв Америкт ургадаг. Аннаттог гүргэмийн амтлагч болон гүргэм өнгөний аль алинд нь гүргэмийн орлуулагч болгон ашиглахыг зөвлөж байна.

Гэсэн хэдий ч энэ нь үрийн хэлбэрээр байдаг тул үүнийг орлуулахын өмнө та хэд хэдэн бэлтгэл хийх хэрэгтэй. Үүний тулд,

• Нунтаглах замаар нунтаг болгоно
• or

• Зуурсан гурилыг тос эсвэл усаар хийнэ

Аннаттогийн амт нь шороон ба заарлаг байдаг тул паелла хоолонд гүргэмийг орлуулагчдын нэг юм.

6. Мариголд цэцэг:

Мариголд бол Гүргэмийн өнгийг хамгийн сайн орлодог шар дэлбээтэй цэцэг юм. Мариголд нь наранцэцгийн гэр бүлд багтдаг бөгөөд Америк тивээс гаралтай.

Шинэхэн шар өнгөтэй учир олон төрлийн хоолонд амтлагчаас гадна өвс ногоо болгон хэрэглэдэг. Түүний навчийг наранд эсвэл зууханд хатааж, мариголд амтлагч хийдэг.

Та мэдэх үү: Мариголд амтлагчийг Имарет гүргэмийн нэрээр нэрлэдэг.

Энэ нь хамгийн сайн соус үүсгэхийн тулд Гүржийн хоолонд хэрэглэгддэг. Мариголд навчийг хатааж, аяга таваг руу цутгахад шар өнгө өгдөг. Тиймээс энэ нь сайн гүргэмийн орлуулагчдын нэг болно.

Мариголд бол шөл, паелла зэрэг цагаан будааны хоолыг хамгийн сайн орлуулагч гүргэмийн бүтээгдэхүүн юм.

7. Web-Surfer-ийн гараар хийсэн гүргэмийн орлуулагч:

Бид энэ жорыг бие даан туршиж үзээгүй ч санамсаргүй форум дээр хэн нэгэн өвөрмөц жор, ургамлыг ойлгодог гүргэмийн орлуулагчийг бүтээсэн байсан.

Бүх эмэгтэйчүүд гал тогооны гайхалтай шулам бөгөөд ургамал, халуун ногоотой туршилт хийхийг мэддэг гэдэгт бид итгэдэг.

Тиймээс, энэ нь тусалж байгаа эсэхийг шалгахын тулд бид үүнийг нэмнэ:

Гүргэмийн амтлагч ба өнгө Орлуулагч = ½ TBS нимбэгний шүүс + ¼ TBS cumin + ¼ TBS тахианы мах (нунтаг) + 1 халбага турмерик

Гүргэм орлуулагчтай хоол хийх:

Энд та гүргэмийн оронд ургамал, халуун ногоо хэрэглэдэг амттай жорыг олох болно.

За ингээд гайгүй сайхан хоол хийж эхэлцгээе:

1. Паелла амтлагч жор:

Паелла бол гүргэмийн орлуулагч жор хийхэд хамгийн их эрэлт хэрэгцээтэй зүйл гэдэгт бид итгэдэг.

Хайруулын тавган дээрээс халуун ногоотой шинэхэн паелла гарч ирэхэд амьдрал үнэхээр гайхалтай санагддаг тул ийм байх ёстой.

Гүргэм нь паелла будаа хийхэд маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул энэ нь туйлын чухал юм. Харин Гүргэм олдохгүй эсвэл худалдан авах боломжгүй бол яах вэ?

Гүргэмийн шүүсээр хийж болох паеллагийн жор энд байна.

Танд хэрэгтэй үндсэн материалууд:

Орц	Тоо хэмжээ	Бүтэц
Цагаан будаа (паелла эсвэл рисотто)	300 грамм	түүхий
Тахианы цээж	2 фунт	Ясгүй/жижиглэсэн
Далайн хоолны холимог	400 грамм	Хөлдөөсөн
Оливын тос	2 tsp	Маринад хийх

Танд хэрэгтэй ургамал, халуун ногоо:

Орц	Тоо хэмжээ	Бүтэц
Гүргэм дэд	Turmeric амтат чинжүү	¼ халбага ½ халбага	Нунтаг
Cayenne чинжүү	1 tsp эсвэл амтаар	Нунтаг
Сармис	3-4 халбага	Нунтаг
Хар цаас	1 tsp	Газар
Солт	Амтлахын тулд	Нунтаг
Сонгино	1	жижиглэсэн
улаан чинжүү	1 tsp	Буулгасан
Oregano	2 tsp	Хатаасан
лаврын навч	1	навч
Яншуй	½ баглаа	жижиглэсэн
Хөөх	1 tsp	Хатаасан
амтат чинжүү	1	жижиглэсэн

Хоол хийхэд:

Орц	Тоо хэмжээ	Бүтэц
Оливын тос	2 халбага	газрын тосны
Тахианы мах	1 quart	Шингэн

Тайлбар: Та дурын ч ашиглаж болно луувангийн үрийн хувилбар хатаасан ганга цэцгийн оронд.

Танд хэрэгтэй хэрэгслүүд:

A Жо, битүү тагтай дунд зэргийн аяга, халбага, паелла таваг, гэсгээх тавиур

Алхам алхмаар арга:

Таны өмнө зууханд

1. Жижиглэсэн тахианы махыг хоёр хоолны халбага оливын тос, паприка, ганга, давс, перецээр дунд зэргийн саванд хийж даршилна. Агааргүй таглааг таглаад хөргөгчинд хийнэ.
2. Хөлдөөсөн далайн хоолыг гэсгээхийн тулд саванд хийнэ гэсгээх тавиур.
   Үүний дараа хоол хийж эхэлнэ,

3. Зуухны галыг дунд зэрэг болгож, дээр нь паелла таваг тавь. Цагаан будаа, сармис, улаан перецээ нэмээд гурван минутын турш үргэлжлүүлэн холино.
4. Тахианы шөл, нимбэгний хальстай бусад бүх амтлагчаа нэмээд буцалгаад хүлээнэ үү.
5. Буцалсны дараа галыг багасгаж, кассеролыг 20 минутын турш хооллоорой.
Эдгээр 20 минутын хугацаанд:

6. Зуухны нөгөө талд дунд зэргийн халуунд хайруулын тавган дээр тавь. 2 хоолны халбага оливын тос нэмээд даршилсан тахианы котлетуудыг хийж хутгана.
7. Хэдэн минутын дараа болгарын чинжүү, хиам нэмээд найрлагыг нь 5 минутын турш хооллоорой.
8. Далайн хоолоо нэмээд шарлаж эхлэх хүртэл нь буцалгана.
Одоо сүүлийн хэсэг, үйлчилгээ:

Хоолны тавган дээр чанаж болгосон будаагаа дээд давхарга болгон далайн хоол, махны холимогоор тараана.

Үзвэр үйлчилгээ!

Энэхүү жорыг туршиж үзсэнийхээ дараа гүргэм орлуулагчаар хэрхэн чанаж болгосон, амт нь өөр юм шиг санагдаж байвал доор сэтгэгдэл бичихээ мартуузай.

Түүнчлэн, хавчихаа бүү мартаарай/Хавчуурга руу ирж орно уу блог илүү сонирхолтой боловч анхны мэдээллийг авахыг хүсч байна.