Розмари ямар сайн орлуулагч вэ? - Гал тогооны гайхамшиг

Розмари ба Розмарин орлуулагчдын тухай

Салвиа розмаринус, гэгддэг розмарин, анхилуун үнэртэй бут сөөг, мөнх ногоон, зүү шиг навч, цагаан, ягаан, нил ягаан эсвэл цэнхэр цэцэг, уугуул нь Газар дундын тэнгисийн бүс нутаг. 2017 он хүртэл шинжлэх ухааны нэрээр алдартай байсан Rosmarinus officinalis, одоо а ижил утгатай.

Энэ бол мэргэн гэр бүлийн гишүүн юм Ламиасея, үүнд бусад олон эмийн болон хоолны ургамал багтдаг. "Розмари" нэр нь үүнээс гаралтай Латин ros marinus ("Далайн шүүдэр"). Заримдаа ургамлыг бас нэрлэдэг антос, эртний Грек үгнээс гаралтай "цэцэг" гэсэн утгатай ἄνθος. Розмари нь фиброз үндэс систем.

Тодорхойлолт

Розмари бол навчтай төстэй анхилуун үнэртэй мөнх ногоон бут юм hemlock зүү. Энэ нь Газар дундын тэнгис, Азиас гаралтай боловч сэрүүн цаг агаарт нэлээд тэсвэртэй байдаг. 'Arp' гэх мэт тусгай сортууд нь -20 ° C хүртэл өвлийн температурыг тэсвэрлэдэг. Энэ нь ган гачигийг тэсвэрлэж, удаан хугацааны турш усны хомсдолыг даван туулж чаддаг. Дэлхийн зарим хэсэгт үүнийг болзошгүй гэж үздэг түрэмгий зүйл. Үрийг эхлүүлэхэд ихэвчлэн хэцүү, соёололт багатай, харьцангуй удаан ургадаг боловч ургамал 30 хүртэл жил амьдардаг. (Розмарин орлуулагч)

Маягтууд нь босоо чиглэлээс сүүл хүртэл; босоо хэлбэр нь 1.5 м (4 фут 11 инч) өндөр, ховор тохиолдолд 2 м (6 фут 7 инч) хүрч чаддаг. Навч нь мөнх ногоон, 2-4 см (³⁄₄-1+¹⁄₂ in) урт, 2-5 мм өргөн, дээр ногоон, доор цагаан, өтгөн, богино, ноосон үстэй.

Ургамал хавар, зуны улиралд цэцэглэдэг сэрүүн уур амьсгалтай, гэхдээ ургамал нь дулаан цаг агаарт байнга цэцэглэж чаддаг; цэцэг нь цагаан, ягаан, нил ягаан эсвэл гүн цэнхэр өнгөтэй. Розмари нь ердийн цэцэглэлтийн үеэс гадуур цэцэглэх хандлагатай байдаг; Энэ нь XNUMX-р сарын эхээр, XNUMX-р сарын дундуур (дэлхийн бөмбөрцгийн хойд хэсэгт) цэцэглэдэг болохыг мэддэг.

түүх

Розмарины тухай анхны дурсамжийг эндээс олж болно шовгор хэлбэртэй МЭӨ 5000 оны эхэн үеийн чулуун шахмалууд. Үүний дараа Египетчүүд үүнийг оршуулах ёслолдоо ашигладаг байсныг эс тооцвол төдийлөн мэдэгддэггүй. Эртний Грек, Ромчууд хүртэл розмарин цэцгийн талаар өөр зүйл дурдаагүй болно. Ахлагч Плиний (МЭ 23-79) энэ тухай бичсэн байдаг Байгалийн түүх, хийсэн шиг Педаниус Диосоридууд (МЭӨ 40 -өөс МЭ 90 хүртэл), Грекийн ургамал судлаач (бусад зүйлсийн дунд). Тэрээр хамгийн алдартай зохиол дээрээ розмарин тухай ярьсан. Materia Medica-аас, түүхэн дэх хамгийн нөлөө бүхий ургамлын гаралтай номуудын нэг.

Дараа нь энэ ургамлыг зүүн тийш Хятад руу чиглүүлж, МЭ 220 оны эхээр, хожуу үед тэнд байгалийн гаралтай болгосон Хан гүрэн.

Розмари үл мэдэгдэх хугацаанд Англид ирсэн; Ромчууд үүнийг 8 -р зуунд довтлохдоо авчирсан байж магадгүй, гэхдээ МЭ XNUMX -р зууныг хүртэл Британид розмарин ирсэн тухай ямар ч бүртгэл байхгүй. Үүнийг тооцсон болно Их Британи, ургамлыг ерөнхийд нь сурталчилж, розмариныг сүм хийдийн цэцэрлэг, фермд ургуулахыг тушаасан.

1338 он хүртэл шороог илгээсэн хүртэл розмариныг Их Британид зохих ёсоор нутагшуулсан тухай бүртгэл байхгүй байна Хайнота гүнж, Валуа Жанна (1294–1342) хүртэл Хатан Филлиппа (1311–1369), эхнэр Эдвард III. Бэлгийг дагалддаг розмарин болон бусад ургамлын буяныг дүрсэлсэн захидал багтсан болно. Анхны гар бичмэлийг эндээс олж болно Британийн музей. Дараа нь бэлгийг Вестминстерийн хуучин ордны цэцэрлэгт тарьжээ. Үүний дараа розмарин нь ихэнх англи хэл дээрх ургамлын гаралтай текстээс олддог бөгөөд эмийн болон хоолны зориулалтаар өргөн хэрэглэгддэг. Унгарын усЭнэ нь 14-р зуунаас эхтэй бөгөөд Европт анх удаа спирт агуулсан анхилуун үнэртний нэг байсан бөгөөд голчлон нэрмэл розмаринаар хийсэн байжээ.

Розмари эцэст нь 17 -р зууны эхэн үед Европт эрт суурьшсан хүмүүсийн хамт Америкт ирэв. Удалгүй Өмнөд Америкт тархаж, дэлхий даяар тархсан.

Хуурай, шинэхэн төрөл бүрийн ургамал, амтлагчийг ашиглан аягыг амттай болгодог бөгөөд розмарин бол гал тогоо бүрт байдаг зүйл бөгөөд энэ ургамлыг таньж мэдэхгүй хүн гэж байдаггүй.

Энэ нь мөн адил шинэхэн, хатаасан цорын ганц өвслөг ургамал юм; Түүний үнэр нь розмариныг хамгийн их хайрладаг зүйл боловч гал тогоонд маш их амт нэмдэг тул амнаасаа ус урсдаг Ногоон ургамлын амт нь тийм ч бага биш юм.

Розмариныг юугаар орлуулах вэ гэж бодож байгаа хүмүүст розмариныг амтлах гарын авлага энд байна: үүнээс өмнө өвсийг бүрэн таньж мэдэцгээе. (Розмарин орлуулагч)

Розмари гэж юу вэ?

Розмари бол дэлхий даяар амтлагч болгон ашигладаг мөнх ногоон, олон наст өвслөг ургамал юм. Энэ ургамлын нэр нь "Далайн шүүдэр" гэсэн утгатай "Рос Маринус" гэсэн латин үгнээс гаралтай. (Розмарин орлуулагч)

Шинжлэх ухааны нэр: Rosmarinus officinalis

Төрөлх бүс нутаг: Газар дундын тэнгисийн бүс нутгууд  

Гэр бүл: Lamiaceae (гаа гэр бүл)

Үйлдвэрийн нэр: Антос

Үндэс систем: утаслаг 

Розмари хэрхэн таних вэ?

Хэрэв та үүнийг тайлбарлахыг хүсч байвал розмарин амтлагч, зүү шиг навчтай. Түүнчлэн ургамал нь Газар дундын тэнгисийн бүс нутагт ургадаг цагаан, ягаан, нил ягаан, цэнхэр өнгийн цэцэгстэй. Гэсэн хэдий ч өвс нь дэлхийн өнцөг булан бүрт байдаг бөгөөд зүүн, баруун болон бусад бүх төрлийн хоолонд хамгийн их хэрэглэгддэг амтлагчдын нэг юм. (Розмарин орлуулагч)

Розмарин амт нь юу дуртай вэ?

Розмари бол хатаасан болон шинэхэн аль алинд нь ашиглагддаг амт баялаг ургамал эсвэл амтлагч бөгөөд энэ нь арай өөр юм. Гэсэн хэдий ч хэрэв бид розмарин навч эсвэл розмарин хаврын бүрэн амтыг ярих юм бол энэ нь нимбэг-нарс шиг орчны үнэртэй байдаг. Түүгээр ч зогсохгүй чинжүү, модлог амттай тул розмарин булгийг шарсан маханд маш зөөлөн болгодог.

Розмари нь цай шиг үнэрээрээ алдартай бөгөөд хатаасан үед модны хэлбэрийг санагдуулдаг. Гэхдээ хатаасан розмарин амт нь шинэхэн розмаринаас дутахгүй юм. Энгийнээр хэлэхэд розмариний амт нь маш олон янз байдаг бөгөөд тогооч, хооллогчид үнэр, үнэрээрээ дуртай байдаг. (Розмарин орлуулагч)

Розмариныг юу орлох вэ?

Розмарин орлуулагч нь шинэхэн эсвэл хатаасан өвс, амтлагч юм. Эдгээр орлуулалтыг ихэвчлэн розмарин гал тогоонд байхгүй эсвэл тогооч ямар нэгэн туршилт хийх сэтгэлтэй үед ашигладаг.

Чи мэдэх үү

Халуун ногооны орлуулагчийг гал тогоонд ид шид хийж байхдаа хоолны шулам шулам ашиглан томъёо, жор бэлтгэдэг. Гал тогооны шулам бол гэр бүлдээ дурлаж, муу ёрын сүнснүүдийг зайлуулах зорилгоор хийдэг хүн юм. Тэдний хоол бол тэдний сүм юм. Хэн ч гэртээ аз жаргалын амтыг авчрах гал тогооны шулам болж чадна. Хамгийн сайхан тал нь хэн ч а болж чадна гал тогооны шулам энгийн томъёогоор.

Розмаригаас гадна амт, шинж чанараараа розмаринтай дүйцэх бүх зүйлийг хэрэглэхэд тохиромжтой хувилбар гэж нэрлэж болно. Ганга, амтат, эстрагон, булан навч, маржорам зэрэг ургамал нь розмариныг маш сайн орлох болно.

Чи мэдэх үү

Розмари нь эмчилгээний болон эмчилгээний өндөр ач холбогдолтой бөгөөд хоолыг зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл болгодог.

Дараагийн мөрөнд бид розмарин орлуулагчдын сайн жагсаалт, мөн үүнийг амархан тааруулж болох жор орлуулагчдын жагсаалтыг хэлэлцэх болно. (Розмарин орлуулагч)

Ганга - Ганга хатаасан розмариныг орлуулаарай.

Ганга бол розмарин, гаа зэрэг нэг гэр бүлд багтдаг маш сайн ургамал юм. Тиймээс, хоёр ургамлыг хоёуланг нь сольж болно, жишээлбэл, ганга биш харин розмарин, ганга розмарин, ялангуяа хатаасан хэлбэрээр. (Розмарин орлуулагч)

Ганга нь хамгийн сайн розмарин дэд зүйл болоход юу нөлөөлдөг вэ?

За, энэ нь гаа гэр бүл, исгэлэн нимбэгний амт, эвкалипт үнэрт багтдаг; Эдгээр гурван зүйл нь ганга цэцгийг розмариныг маш сайн орлуулдаг. Ганга цэцгийг цагаан, ягаан, голт бор гэх мэт янз бүрийн сүүдэртэй, анхилуун үнэр, цэцгээр нь таньж болно.

Хоёрдугаарт, хялбар хүртээмжтэй байдал нь халуун ногооны хамгийн сайн дэд зүйл болдог. Та ургамлын гаралтай дэлгүүр, захаас ямар ч асуудалгүйгээр авах боломжтой. Түүнээс гадна, үйлдвэрийн үнэ тийм ч өндөр биш юм. (Розмарин орлуулагч)

Жор орлуулагч:

Ганга нь розмарин гэх мэт хоолонд маш амттай, баялаг амттай хувилбар байж болно.

• үхрийн шарсан мах
• Загас
• хүнсний ногоо

Розмарин орлуулах Ганга хэмжээ:

Ганга нь хатаасан розмарин ашиглан бүх жорыг нэмж болно. Гэсэн хэдий ч тоо хэмжээний хатуу дүрэм байдаггүй тул энд байгаа илбэчин рүү очих шаардлагагүй бөгөөд төгс жор авахын тулд өөрийн хүссэнээр Ганга нэмээрэй. (Розмарин орлуулагч)

Хатаасан - шинэхэн хатаасан розмариныг орлуулна уу.

Хэрэв та гал тогооны өрөөнд байхгүй бол хатаасан розмарин нь шинэхэн розмарин авах гайхалтай сонголт байж болох юм. Шинэхэн розмарин нь цэвэр ногоон бүтэцтэй, зүү хэлбэртэй навч хэлбэрээр байдаг. Хэрэв эдгээр навчийг задгай агаарт хэт удаан байлгах юм бол тэдгээрийг хатааж, анхилуун амт, амт чанараараа ашиглаж болно. (Розмарин орлуулагч)

Шинэ розмарин VS хатаасан:

Хатаасан розмариныг шинэхэн розмаринаар солихын өмнө энэ хоёрын хоорондох хурц амт ялгааг мэдэх хэрэгтэй. Шинэхэн розмарин нь хуурай байдлаас илүү хурц бөгөөд гурав дахин бага хэрэглэдэг. (Розмарин орлуулагч)

Тоо ширхэг:

Хэрэв жороор нэг халбага шинэхэн розмарин навч шаардлагатай бол оронд нь нэг халбага хатаасан ургамал нэмж оруулах хэрэгтэй.

1 халбага = 3 цайны халбага

Түүнчлэн, хатаасан розмариныг шинэхэн розмаринаар солихдоо илүү амттай болгохын тулд хоол хийх хэсгийнхээ төгсгөлд өвсийг нэмж оруулаарай. (Розмарин орлуулагч)

Жор орлуулагч:

Та хатаасан розмариныг тоо хэмжээнээс хамааран розмарин амтлагч бүх жороор ашиглаж болно, жишээлбэл, хатаасан розмарин нэг халбага оронд нэг халбага хатаасан розмарин хэрэглэж болно. (Розмарин орлуулагч)

• Хурга
• Steak
• Загас
• Турк
• Гахайн мах
• Тахианы мах
• Төмс
• чухал тос

Таррагон:

Таррагон Франц, Итали хоолны хамгийн эрэлттэй ургамлын нэг юм. Гэсэн хэдий ч, би таррагоныг юу орлох вэ, эсвэл ямар ургамлыг таррагоныг сайн орлох вэ гэж та бодож байсан уу, хариулт нь энгийн, Розмари. (Розмарин орлуулагч)

Таррагоныг розмариныг хамгийн сайн орлох зүйл юу вэ?

The tarragon -ийн ашиг тус олон тооны тул розмарин, ганга, хервил зэрэг ургамлын маш сайн, гайхалтай хувилбар байж болно. Таррагон бол олон наст ургамал бөгөөд та үүнийг жилийн турш олж болно гэсэн үг юм. Хойд Америкт элбэг байдаг. (Розмарин орлуулагч)

Тоо ширхэг:

Тарроны амт нь хүчтэй бөгөөд баталгаатай боловч түүний үнэр нь хатаасан розмаринтай бараг ижил байж болно. Тиймээс, хатаасан розмарин орлуулагчдын тухайд розмаринаас өөр төрлийн таррагоныг ижил хэмжээгээр хэрэглэж болно. (Розмарин орлуулагч)

Жор орлуулагч:

Таррагон тийм ч алдартай биш; Гэсэн хэдий ч, tarragon нь маш амттай, амттай өнхрүүлгийг тоглодог. (Розмарин орлуулагч)

• шөл
• шөл
• Бяслаг
• сүмс

Амтат:

Давс бол зуны, өвлийн үнэртэй гэж нэрлэгддэг өөр өөр улирлын амт бүхий өөр нэг ургамал юм. Хоёр төрлийн амтлагчийг өөр өөр төрлийн хоол, хоол хийхэд ашиглах боломжтой. (Розмарин орлуулагч)

Амтат амтлагчийг розмаринаар солих:

Зун, өвлийн анхилуун амтлагчид амт чанараараа ялгаатай байдаг бөгөөд зуны давс нь розмариний амтанд хамгийн ойр байдаг гэж үздэг. Satureja Hortensis бол зуны амтат амтлагч хийхэд ашигладаг ургамлын нэр юм. (Розмарин орлуулагч)

Тоо ширхэг:

Хатаасан розмариний хувьд зуны өвснөөс амтлах амт багатай тул хэмжээ нь ижил байж болно. Нөгөө талаар, хэрэв та Давстай амтлагч орлуулагч, шинэ розмарин орлуулахыг хүсч байвал хэмжээг нь нэмэгдүүлэхээ мартуузай; гэхдээ үүнийг хийхийг зөвлөдөггүй. (Розмарин орлуулагч)

Жор орлуулагч:

Давс, розмариныг илүү амттай болгохын тулд зарим хоолонд хамтад нь хэрэглэдэг. Давс орлуулагчийг Канадын эргэн тойронд гахайн мах хийхэд ашигладаг. Розмарин орлуулагч болгон ашиглавал доорх шиг аяганд хамгийн тохиромжтой. (Розмарин орлуулагч)

• Турк
• тахиа
• Тахианы мах
• Чи мэдэх үү

Энэхүү амтлагчийг ургамлын гаралтай анагаах ухаанд, ялангуяа шүдний оо, суулгалтыг эмчлэхэд хэрэглэдэг эмэнд өргөнөөр ашигладаг. (Розмарин орлуулагч)

Каравай үр:

Caraway бол меридиан fennel буюу Персийн cumin гэж нэрлэгддэг Apiaceae овогт багтдаг хоёр наст өвслөг ургамал юм. Энэ ургамлын гарал үүсэл нь Ази, Европ, Африк юм. Ургамлыг бүхэлд нь ашигладаггүй боловч түүний үр нь амтлагчийн бүрэлдэхүүн хэсэг болж ажилладаг бөгөөд олон аяганд амтлаг үүрэг гүйцэтгэдэг. (Розмарин орлуулагч)

Луувангийн үрийн орлуулагч:

Луувангийн үрийг удаан хугацааны турш хадгалж, аяга таваг нь амттай, анхилуун үнэртэй болгодог тул розмаринаар солино. Cumin үрийг уламжлалт англи гэр бүлийн уламжлалт хоолонд хэрэглэдэг. Бялуу хийхэд түүний хэрэглээ нь эдгээр розмарин орлуулах үрийн бүрэн амтыг мэдрэх болно. (Розмарин орлуулагч)

Тоо ширхэг:

Caraway үрийн амт нь розмаринаас бага хүчтэй байдаг тул та cumin үрийг орлуулахдаа аяга тавагтаа их хэмжээгээр нэмж оруулах хэрэгтэй. Гэхдээ энд та нэмэлт анхилуун үнэртэй тэмцэх хэрэгтэй болно. (Розмарин орлуулагч)

Жор орлуулагч:

Луувангийн үрийг олон төрлийн хоол хийхдээ розмаринаар солино.

• салат
• овоолох
• Загас

Үрийн хүч хаа сайгүй тархсан байдаг. (Розмарин орлуулагч)

Мэргэн:

Мэргэн гэгддэг бөгөөд албан ёсоор Salvia officinalis, энэ нь гаа гэр бүлийн Lamiaceae -ийн мөнх ногоон дэд бут юм. Та үүнийг Газар дундын тэнгисийн бүс нутгуудаас гадна дэлхийн бусад хэсгээс элбэг бөгөөд амархан олж болно. (Розмарин орлуулагч)

Розмарин орлуулагч мэргэн:

Sage нь розмариныг хамгийн сайн орлох зүйл биш юм; Гэсэн хэдий ч энэ нь анхилуун бүтэцтэй тул ямар нэгэн байдлаар өөр үүрэг гүйцэтгэж чаддаг. Sage нь хурц үнэртэй бөгөөд өглөөний болон оройн хоолонд гайхалтай харагддаг.

Тоо ширхэг:

Эзлэхүүний тухайд та ургамлын үнэртэй төстэй байдлаасаа хамааран ямар ч зүйлийг ашиглаж болно. Sage орлуулагч нь розмарин шиг амттай байдаггүй гэдгийг дахин санаарай.

Жор орлуулагч:

Аль хэдийн халуун ногоотой, амттай болсон аяга таваг нь мэргэн розмариныг орлох боломжтой. Жишээлбэл, мэргэн нь дараахь зүйлд тохиромжтой хувилбар байж болно.

• Мах
• өндөг
• өглөөний хоол

Лаврын навч:

Булан навч бол олон төрлийн хоол, аяганд анхилуун бүтэцтэйгээр хэрэглэдэг өөр нэг амтлагч юм. Түүний навч нь амт чанараараа баялаг бөгөөд амттай хоолонд хэрэглэдэг; Гэсэн хэдий ч хоол бэлэн болмогц эдгээр навчийг жороор нь салгаад хаядаг. Эдгээрийг хоол хүнсэнд хэрэглэдэггүй. Навчны бүтэц нь хуурай байна.

Розмари хийх булан навчны өөр хувилбар:

Bay навч нь ижил бүтэцтэй; Гэсэн хэдий ч амт нь бүс нутгаас хамаарч өөр өөр байдаг. Эдгээр нь Азид өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд амтыг сайжруулахын тулд будаа, мах зэрэг хоолыг сайжруулахад ашигладаг. Хүмүүс үүнийг хуурай, ногоон хэлбэрээр нунтаг эсвэл бүхэлд нь хэрэглэдэг.

Тоо ширхэг:

Гал тогоонд розмарин амт оруулахын тулд булан навчны нэг хувилбар хангалттай.

Жор орлуулагч:

Лаврын навч нь хурганы хувьд розмаринын маш сайн хувилбар байж болно.

Маржорам:

Мажорам нь хүйтэн бүс нутагт байдаг Ориганумын гэр бүлд багтдаг; гэхдээ нэг гэр бүлд хамаарах бусад ургамлаас амт чанараараа ялгаатай. Хэрэв та маржорамын амтыг мэдэхийг хүсч байвал түүнийг ганга цэцэгтэй харьцуулаарай. Ганга нь яг л маржорамтай адил бөгөөд ганга нь розмариныг маш сайн орлуулдаг тул маржорам ч мөн адил.

Маржорамын розмариний өөр хувилбар:

Розмарин биш харин маржорам хэрэглэх хамгийн сайн зүйл бол энэ ургамлын эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус юм. Энэ өвс нь натри, сайн холестеролоор баялаг юм. Мөн шим тэжээлээр маш баялаг боловч амт нь маш амттай байдаг. Тиймээс аяга тавагны эрүүл мэндийг сайжруулахын тулд розмариныг орлуулдаг.

Тоо хэмжээ:

Маржорамын хэмжээг розмаринтай тэнцүү байлгаж болно, учир нь розмаринаас өөр маржорамыг маш сайн гэж үздэг.

Жор орлуулагч:

Маржорам бол дараахь хоолонд хамгийн тохиромжтой сонголт юм.

• шөл
• шөл

Чи мэдэх үү

Маржорам хөгшрөлтөөс үүдэлтэй батга, үрчлээ болон бусад арьсны асуудлуудтай тэмцэх чадвартай тул арьс арчилгааны хамгийн сайн ургамал юм.

Доод шугам:

Энэ бол розмарин орлуулагч, өөр өөр жороор ашиглаж болох өөр хувилбарууд юм. Та розмариний өөр хувилбарыг мэдэх үү? Бид танаас сонсох дуртай үедээ бидэнтэй хуваалцаарай. Түүнчлэн, хэрэв та хамгийн сайн байхыг хүсч байвал бусад блогуудыг үзээрэй таны гал тогоонд байгаа зүйлс.