Хулууны шүүсний шилдэг 5 жор

Хулууны болон хулууны шүүсний жорын тухай:

A хулуу нь бясалгал of өвлийн хулуу гөлгөр, бага зэрэг хавиргатай дугуй хэлбэртэй, ихэвчлэн гүн шараас улбар шар хүртэл өнгөтэй байдаг. Зузаан бүрхүүл нь үр, целлюлозыг агуулдаг. Энэ нэрийг сортуудын хувьд ихэвчлэн ашигладаг Cucurbita pepo, гэхдээ зарим сортуудын Хамгийн их хулуу, C. аргироспермаБолон C. moschata ижил төстэй дүр төрхийг заримдаа "хулуу" гэж нэрлэдэг.

Төрөлх улс Хойд америк (зүүн хойд Мексик болон өмнөд Нэгдсэн Улс), хулуу бол МЭӨ 7,000-5,500 жилийн тэртээ хэрэглэж байсан хамгийн эртний гэрийн ургамлын нэг юм.^[1] Хулууг арилжааны зориулалтаар болон хүнсний зориулалтаар өргөн тариалдаг. гоо сайхан, амралт зугаалгын зориулалттай. Хулууны бялуу, жишээ нь, уламжлалт хэсэг юм Талархлын дотор хоол Канад болон АНУ-д, хулуу нь ихэвчлэн сийлбэр байдаг Жак-о'-дэнлүү эргэн тойрондоо гоёл чимэглэлийн зориулалтаар HalloweenХэдийгээр лаазалсан хулууны нухаш болон хулууны бялууг ихэвчлэн дэнлүүнд ашигладаг өөр өөр төрлийн өвлийн хулуугаар хийдэг. 2019 онд Хятад улс дэлхийн хулууны 37 хувийг бүрдүүлсэн байна.

Этимологи ба нэр томъёо

дагуу Оксфордын англи толь бичиг, англи үг хулуу -аас гаралтай Эртний Грек πέπων үг бичигдсэн пепон гуа гэсэн утгатай.^[2][3] Энэ онолын дагуу нэр томъёо нь дамжин шилжсэн Латин үг пепонем болон Дундад Франц хэл үг саваа нь Орчин үеийн англи хэлний эхэн үе помпион, гэж өөрчилсөн хулуу 17-р зууны Английн колоничлогчид одоогийн АНУ-ын зүүн хойд хэсэгт ирснийхээ дараахан хулуутай тааралдсан.^[2]

-ийн өөр үүсмэл хувилбар хулуу байна Массачусетт үг pôhpukun "дугуйгаар ургадаг".^[4] Энэ нэр томъёог ашигласан байх магадлалтай Вампаноаг хүмүүс (хэлдэг Wopanaak Массачусеттын аялгуу) хулууг англи хэлээр нэвтрүүлэхэд Пилгримчүүд at Плимут колони, одоогийн байдлаар байрладаг Massachusetts.^[5] Англи үг Сквош гэж янз бүрээр орчуулагдсан Массачусетт үгнээс гаралтай гэж асуугаарай,^[6] ашк8таскаш, эсвэл, нягт холбоотой Наррагансетт хэл, аскутасквош.^[7]

Нөхцөл хулуу Ботаникийн болон шинжлэх ухааны хувьд тохиролцсон утга учиргүй бөгөөд "сквош", "өвлийн хулуу" гэсэн утгатай. Хойд Америк болон Нэгдсэн Вант Улс, хулуу Уламжлал ёсоор энэ нь өвлийн хулууны зөвхөн тодорхой дугуй улбар шар сортуудыг хэлдэг бөгөөд гол төлөв Cucurbita pepo, байхдаа Шинэ Зеланд болон Австралийн Англи хэл, нөхцөл хулуу ерөнхийдөө бүх өвлийн хулууг хэлдэг.

Хулууны шүүсний жор нь зөвхөн Halloween биш юм. Би хулууг гэртээ шүүслэг болгоход шударга бусаар үл тоомсорлодог гэж би боддог. Хулуу бол маш даруухан жимс бөгөөд гал тогооны өрөөнд тоглох олон сонголтыг өгдөг.

Төмс, хулуутай бялуу, бусад смүүти, жүүс нь эрүүл чийрэг амттай байдаг.

Би олон жилийн турш янз бүрийн хулууны шүүсний жорыг туршиж үзсэн бөгөөд хүн бүрийн амтыг мэдрэх хамгийн сайн таван хувилбарыг олсон.

Хулууны шүүс бол Харри Поттерын шидтэний ертөнц гэх мэт уран зохиолын нийтлэг амттан юм. Дараа нь бидний ширээн дээр ид шидийг авчирч, хулууны шүүстэй амттай хоол хийх цаг болжээ.

Миний жорыг хуваалцахаасаа өмнө хулууны ашиг тусыг яагаад илүүд үздэг талаар ярилцъя.

Би ямар төрлийн хулууг хоол хийх, шүүс хийхэд тохиромжтойг хуваалцах болно.

Хулуу - ашиг тус

Medical News Today сэтгүүлийн мэдээлснээр хулууны мах, шүүс, үр, навч нь тийм ч их калори агуулдаггүй боловч маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг.

Эрүүл хооллолтыг баримталдаг хүмүүс хулууг эрүүл цөцгийн тосыг орлуулж, салатанд тэжээллэг нэмэлт болгон, хулууны үрийг эрүүл зууш болгон хэрэглэдэг.

Хулуу яагаад таны эрүүл мэндэд маш сайн болохыг харцгаая.

Та илүү ихийг мэдэхийг хүсч магадгүй:

Бета каротины эх үүсвэр

Лууван, хулуу зэрэг жимс, хүнсний ногоог улбар шар өнгөтэй болгодог антиоксидант бол бета каротин юм.

Хулуунаас бета каротин авах үед таны бие үүнийг А аминдэм болгон хувиргадаг.

Нэмж дурдахад бета-каротиныг тогтмол хэрэглэх нь астма, зүрхтэй холбоотой өвчнөөс хамгаалж, зарим төрлийн хорт хавдар (бүдүүн гэдэс, түрүү булчирхай) болон нүдний доройтлын эрсдлийг бууруулдаг.

Хулуунд агуулагддаг бета каротин нь таргалалтаас хамгаалж, чихрийн шижин өвчний эсрэг байгалийн хамгаалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг. Эрчим хүчийг нэмэгдүүлж, үс, арьсыг эрүүл байлгана.

Хулуу нь цусны даралтанд сайн

Цуккинид их хэмжээний эслэг, кали, витамин С агуулагддаг тул зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг.

Хулууны үр – Хулуунд илүү дуртай байх шалтгаан

Хэдэн жилийн өмнө хэвлэгдсэн анагаах ухааны сэтгүүлд хулууны үрийн эрүүл мэндэд үзүүлэх эерэг нөлөөллийн талаар анхаарал хандуулсан. Энэ нийтлэлийн дагуу хулууны үр нь дараахь шинж чанартай байдаг.

• Чихрийн шижингийн эсрэг
• Бактерийн эсрэг
• Мөөгөнцрийн эсрэг
• Үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй
• Микробын эсрэг

Үүнээс гадна хулууны үр нь уургаар баялаг тул тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн чухал хэсэг болдог.

Хулуу - Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ

FoodData мэдээллийн сан нь давс, элсэн чихэр гэх мэт нэмэлт амтлагчгүйгээр чанасан, чанаж болгосон эсвэл жүүсээр хийсэн хулууны тэжээллэг чанарыг харуулдаг.

245 грамм жинтэй хулууны тэжээллэг чанарыг хүснэгтээс харна уу.

Хоол тэжээл	утгууд
Уураг	1.76 г
шилэн	2.7 г
өөх	0.17
нүүрс	12 г
холестерин	0 г
Нийт калори	49 ккал
витамин	A, C, E, B-6
Бусад ашигт малтмал	Рибофлавин, кали, зэс, тиамин, манган, ниацин, төмөр гэх мэт.

Хулуу нь жингээ хасахад тохиромжтой. Хэрэв та хулууг хоолны дэглэмдээ хэрхэн оруулахаа мэдэхгүй байгаа бол хулууны шүүс нь маш сайн эхлэл юм. Хулууны шүүсний янз бүрийн сортууд нь элсэн чихэр, зөгийн бал болон бусад найрлагыг нэмж болох тул түүхий хулуу шиг бага илчлэг биш гэдгийг санаарай.

Хулууны шүүсний сортууд

Цуккини хэд хэдэн төрөл байдаг. Заримыг нь зөвхөн Halloween-ийн баярын үеэр гоёл чимэглэл, Jack-o-Lanterns-д ашигладаг бол чихэрлэг амттай нь хоол хийх, шүүс хийхэд тохиромжтой.

Гэсэн хэдий ч гайхалтай жортой ихэнх шүүсний номонд хулууны аль сортыг хэрэглэхийг заагаагүй болно.

Шүүсийг сонгоход хамгийн тохиромжтой хулуу сортуудын заримыг энд оруулав. Ерөнхийдөө ихэнх супермаркетуудаас олж, хоол хийх, шүүс бэлтгэхэд ашигладаг хүнсний хулуу нь:

• Жаррахдейл
• Cinderella
• Маск де Прованс
• Чероки Буш
• Каспер
• Баавгай баавгай
• Элсэн чихэртэй хулуу
• Цөцгийн тос
• Long Island бяслаг

Эдгээр сортуудын ихэнх нь чихэрлэг байдаг тул тэднээс смүүти, жүүс хийхдээ элсэн чихэр бага хэрэглэж болно. Эдгээр нь алдартай цагаан хулууны шүүсэнд хэрэглэгддэг Каспер сортыг эс тооцвол улбар шар хулуу юм.

Хулууны шүүс нь гаж нөлөө үзүүлдэг үү?

Хэрэв та хулууны шүүсийг их хэмжээгээр уувал гаж нөлөө илэрч болно. Үүнд: ходоодны хямрал, хий, гэдэс дүүрэх, суулгах, гипогликеми зэрэг болно.

Насанд хүрэгчид шүүсний найрлагаас хамааран өдөрт нэгээс хоёр лаазтай хулууны шүүсийг аюулгүй хэрэглэж болно.

Та хүүхдэд хэзээ ч хулууны шүүс өгөх ёсгүй бөгөөд хэрэв та жирэмсэн бол хулууны шүүсийг аюулгүй тунгаар хэрэглэх талаар эмчээсээ зөвлөгөө аваарай.

Хулууны шүүсний шилдэг 5 жор

Хулууны бэлдмэлийг холицгооё! Зарим жор нь түүхий болон хэрчсэн хулуу, бусад нь хулуу нухаш агуулдаг. Цуккини улирал болоогүй эсвэл өөрөө хийх цаг байхгүй үед та нухаш хэрэглэж болно.

Хулууны нухаш хэрхэн хийхийг миний шүүсний жоруудын аль нэгэнд нь үзэхийн тулд доош гүйлгэ.

Би үргэлж өөрийнхөөрөө хийхийг илүүд үздэг ч миний цаг хязгаарлагдмал үед лаазалсан будаа нь сэтгэл татам мэт ажилладаг.

Хулууны шүүсний шилдэг жор руу шилжихээсээ өмнө хулуугаа шүүсэнд хэрхэн бэлтгэх талаар олж мэдээрэй.

Хулууг шүүсээр хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Хамгийн түрүүнд хийх зүйл бол хулуугаа гадаа угаах явдал юм. Шороо, хөрсний ул мөр агуулсан байж болно. Та хөрстэй хулууны шүүсийг хүсэхгүй байгаа биз дээ?

Дараа нь хулуутай бол ишийг нь авч, хулууг хоёр хувааж, үрийг нь халбагаар арилгана.

Цуккини нь маш хатуу байдаг тул би тогоочийн хутга эсвэл том ногоог огтлоход тохиромжтой өөр хурц хутга хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Арьсыг хальсалж, дараа нь ашиглах жижиг хэсгүүдэд хуваана.

• Pro зөвлөмж: Авсаархан шүүс шахагчтай ажиллахдаа хулуу болон бусад орцуудыг жижиг хэсэг болгон хэрчиж, илүү сайн үр дүнд хүрнэ.

Та илүү ихийг мэдэхийг хүсч магадгүй:

1. Алимтай хулууны түүхий шүүс

Миний хурдан хулууны түүхий шүүсний жор бол намрын эхэн үед хийх дуртай зүйл юм. Энэ нь дархлааг сайжруулдаг, сэтгэл сэргээдэг, хэт их илчлэггүй гэдгийг би мэдэрдэг.

Та ням гарагт гэр бүлийн өглөөний цай болгон өгч болно. Энэ нь таныг кофеноос ч илүү сайн сэрээдэг. Мөн зарим хүмүүс цуккини, алимыг хальстай нь хэрэглэхийг илүүд үздэг. Би арьсыг хальслах үед миний шүүс илүү сайн бүтэцтэй, ижил амттай болохыг олж мэдэв.

Гэхдээ хулуу, алимны хальс нь ашигтай бодисоор баялаг тул нэмэлт витамин авахыг хүсвэл орхиж болно.

• Хадгалалт: 4
• Нийт цаг: 20 минут
• Хоол: Дэлхийн
• Курс: Ундаа

Орц:

• 4 аяга хулуу (хальсалж, жижиг хэсэг болгон хэрчсэн)
• 4 ногоон алим (хальсалж, хэрчсэн)
• Шинэ цагаан гаа (татсан) - амсах болно
• 1 / 2 халбага шанцай
• Хумс - амсах болно

Цуккини, алимыг угааж, хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж бэлтгэ.

Шүүс шахагчдаа бусад орцын хамт хийж, жигд бүтэцтэй болтол нь холино.

Шанцай мод эсвэл мөсөн шоогаар үйлчилж, сайхан өнгөрүүлээрэй!

2. Ямайкийн амтлагч хулууны шүүс

Ямайкийн хулуу эсвэл Карибын тэнгисийн хулуу гэж нэрлэгддэг хулуу нь халуун орны сорт, чихэрлэг, зөөлөн байдаг. Гэсэн хэдий ч, Ямайкийн дараах ундааны хувьд та өөрийн орон нутгийн супермаркетаас худалдаж авах боломжтой хулууны сортыг ашиглаж болно.

Ямайкчууд халуун орны хулуугаар маш олон хөгжилтэй, амттай жор бүтээсэн бөгөөд доор нь Ямайкийн алдартай ундааны талаархи миний тайлбарыг орууллаа. Энэ жорыг бэлтгэхдээ маш их хэрчдэг тул цаг хэмнэхийн тулд хүнсний ногоо бутлагч хэрэглээрэй!

Энэ шүүсний амт таныг халуун орны диваажинд аваачна гэж найдаж байна!

• Хадгалалт: 6
• Бэлтгэх хугацаа - 10 минут
• Нийт хугацаа: 2 цаг
• Хоол: Ямайк
• Курс: Ундаа

Орц:

• 12 лууван (хальсалж, хэрчсэн)
• 4 аяга хулуу (хальсалж, хэрчсэн)
• 1 халбага самар
• 3 халбага ванилийн ханд
• 1 1/2 халбага шанцай (газар)
• 1 лааз - 15 унц хураангуй сүү (чихэрлэг)

Лууван, хулуугаа хальсалж жижиглэн хэрчиж орцоо бэлтгэ.

Тэднийг шүүсээр нь хийж, үлдсэн найрлагыг хольцтой хамт том саванд хийнэ.

Урт хусуураар сайтар хутгаж, өтгөрүүлсэн сүү ууссан эсэхийг шалгаарай.

Таваг эсвэл тугалган цаасаар хучиж, хөргөгчинд дор хаяж хоёр цаг байлгана.

Үйлчлэхээсээ өмнө сайтар хольж, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар нунтагласан шанцай эсвэл нилээд жижиглэсэн гаа навч нэмнэ.

Та илүү ихийг мэдэхийг хүсч магадгүй:

3. Улбар шар өнгийн рапсоди

Миний дараагийн хулууны шүүсний жор нь арай илүү төвөгтэй бөгөөд олон найрлагатай. Гэсэн хэдий ч та үүнийг өөрийн амтанд хялбархан тохируулж, заримыг нь дуртай зүйлээр сольж болно.

Мөн намрын улиралд хүүхдийн төрсөн өдрийн үдэшлэг, гэр бүлийн цуглаан дээр ууж болох маш сайхан намрын ундаа юм.

Жор нь зургаан ширхэгээр үйлчилдэг, гэхдээ танд илүү их зүйл хэрэгтэй бол тохируулж болно. Би бас заримдаа хүнсний дэлгүүрээс хулууны нухаш хэрэглэдэг, гэхдээ та хулууны нухашаа хийж болно.

Энэ жорын хувьд: Танд 2 фунт хэрчсэн хулуу хэрэгтэй. Фаренгейтийн 375 градусын температурт нэг цаг хагасын турш жигнэх. Дараа нь махаа аваад гар хутгагчаар нухаш болгоно.

2 фунт хэрчсэн хулуу нь хулууны нухаштай лаазтай тэнцүү гэдгийг санаарай. Тиймээс, хэрэв жор нь хулууны нухаш их хэмжээгээр агуулдаг бол түүхий хулууны хэсгийг нэмэгдүүлнэ.

• Хадгалалт: 6
• Нийт цаг: 45 минут
• Хоол: Британи
• Курс: Ундаа

Орц:

• 1 аяга хулуу нухаш
• 1/4 халбага самар (газар)
• 1 халбага шанцай (газар)
• 1 халбага ванилийн ханд
• 20 чангаанз (хатаасан)
• 3 аяга ус
• 4 аяга алимны шүүс
• 10 амтат чинжүү жимс
• 4 зүсмэл цагаан гаа (2 инчийн хэсэг болгон хэрчсэн)

Гүйлсээ 3 стакан усанд нэг шөнө дэвтээгээд хөргөгчинд хийнэ.

Саванд алимны шүүс, гүзээлзгэнэ, хэрчсэн цагаан гаа хольж, хольцыг буцалгасны дараа галыг багасгана.

Ванилийн хандыг нэмээд сайтар хутгаад хамгийн бага гал дээр араваас 15 минут буцалгана.

Гүйлсийг дэвтээсэн устай нь жигд тууштай болтол нь холино.

Хулууны нухаш, самар нэмээд хольцыг дахин боловсруулна.

Бяслаг эсвэл хөвөн салфетка ашиглан алимны шүүсний хольцыг хутгагч руу шүүж, дахин боловсруулна.

Бүх целлюлозыг шавхахын тулд чангалах процессыг давтан хийвэл та амттай хулууны шүүстэй болно.

Шинэхэн, халуунаар үйлчил!

Та илүү ихийг мэдэхийг хүсч магадгүй:

4. Эрүүл улбар шар өнгийн бөмбөг

Хүмүүс яагаад ч юм шүүс хийхдээ алим, лууванг хулуутай хольж хэрэглэдэг. Би авокадо нэмж оролдсон бөгөөд үр дүн нь гайхалтай байсан. Дээрээс нь авокадо бол супер хүнсний нэг тул хулуу-авокадо шүүс нь жинхэнэ витамин амттан болдог.

• Хадгалалт: 4
• Нийт цаг: 45 минут
• Хоол: Америк
• Курс: Ундаа

Орц:

• 1/2 аяга хулуу (хэрчсэн, хальсалж)
• 1/2 аяга амтат төмс (хэрчсэн, жижиглэсэн)
• 1 аяга авокадо
• 1 лууван (хэрчсэн, хальсалж)
• 1 аяга тослоггүй сүү
• 2 халбага гаа навч (нилээд жижиглэсэн)

Материалаа бэлдээрэй.

Цуккини, лууван, амтат төмсийг зүсэж, хальсалж, цавчих.

Авокадог хальсалж, махыг нь халбагаар гаргаж авна.

Дараа нь хулуугаа шүүс шахагчдаа нэмээд боловсруулаад, бусад орцуудаа нэг нэгээр нь нэмээд, хооронд нь холино.

Ингэснээр та хамгийн зөөлөн бүтэцтэй байх болно. Би бүх найрлагыг нэг дор нэмэхийг зөвлөдөггүй; Амт нь ижил биш байх болно.

Бяслагны даавуу эсвэл өөр өөр бяслаг ашиглан хольцыг саванд хийнэ.

Сүүг нэмээд усаа хутгаж уусгана.

Савыг тугалган цаасаар таглаад хөргөгчинд дор хаяж хагас цаг байлгана.

Нилээд жижиглэсэн гаа навчаар чимэглээд хүйтэнд үйлчил.

5. Хулуу ба цагаан гаа холино

Хулуу, цагаан гаа, алим нь таны дархлааг сайжруулахад маш сайн. Хэрэв та ханиад хүрсэн бол энэ амттай ундааг амссан цагаасаа эхлэн эдгэрнэ.

Манай гэр бүлийнхэн ням гарагийн өглөөний түүхий хулууны шүүсэнд бараг дуртай шигээ дуртай. Би үүнийг үдээс хойш уухыг зөвлөж байна.

Мөн Orange rapsody хэсэгт миний тайлбарласан жор болон процедурыг ашиглан хулууны нухашыг өөрөө хийж болно.

• Хадгалалт: 5
• Нийт цаг: 30 минут
• Хоол: Америк/Британ
• Курс: Ундаа

Орц:

• 1 лааз хулуу нухаш
• 5 аяга алимны дарс
• 1 халбага шанцай (газар)
• 2 инчийн цагаан гаа хэсэг (хэрчсэн эсвэл жижиглэсэн)
• 1/2 аяга зөгийн бал
• 1/2 аяга элсэн чихэр
• 1/2 халбага хумс

Савыг ашиглаад гурван шил алимыг буцалгана.

Хэрчсэн эсвэл жижиглэсэн цагаан гаа, нунтагласан шанцай, хумс нэмнэ.

Холимогийг буцалгаад галыг багасгаж, 15-20 минут буцалгана.

Элсэн чихэр, зөгийн бал нэмээд зөгийн бал уусах хүртэл сайтар холино.

Үүнийг бага зэрэг хөргөөд үлдсэн алимны алим болон хулууны нухаш нэмнэ.

Сайн холино, усаа таглаатай том саванд хийнэ.

Хөргөгчинд хадгалах эсвэл халуунаар үйлчил!

Та илүү ихийг мэдэхийг хүсч магадгүй:

Шидэт хулууны шүүс

Бүтээлч байж, шүүсэнд зориулж жүрж худалдаж авахаа боль. Сайхан хулуу гэх мэт бусад зүйлсийг нэмнэ үү. Өөрийн дуртай төрлийн хулууны шүүсийг олохын тулд дуртай орцуудаа хольж, тааруулна.

Амтат төмс, алимны дарс, хатаасан жимс, лууван, алим, авокадо, ваниль, зөгийн бал зэрэг нь түүхий хулуу эсвэл нухаштай төгс зохицдог.

Хэрвээ таны хэрэглэж буй хулуу хэтэрхий чихэрлэг биш бол чимх бор элсэн чихэр нэмээд илүү амттай болгож болно.

Та гар хийцийн хулууны шүүс хийж үзэх үү?

Энэ нийтлэлийг найзуудтайгаа хуваалцаж, аль нь хамгийн дуртай болохыг олж мэдээд, өөр өөр жүүс хийж болно!

Хэрэв танд нийтлэл таалагдсан бол таалагдсан бол!

Түүнчлэн, хавчихаа бүү мартаарай/Хавчуурга руу ирж орно уу блог илүү сонирхолтой боловч анхны мэдээллийг авахыг хүсч байна.