8 шилдэг самрын тосыг орлуулагч

Самрын тос нь утаа ихтэй тул хамгийн их дуртай байдаг.

Гэхдээ самрын тосыг орлуулагчийг хайж олоход олон шалтгаан байж болно, тухайлбал:

• Та самрын харшилтай
• Омега-6-ийн өндөр агууламж
• Энэ нь зарим тохиолдолд исэлдэлтэнд өртөмтгий байдаг.

Тэгвэл самрын тосны тааламжтай үнэр, утааны нөлөө, амт, эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг үл тоомсорлохгүйгээр самрын тосыг орлуулж болох хамгийн сайн бүтээгдэхүүн юу байх вэ?

Тэдний олонх нь энд байна:

Газрын самрын тосыг орлуулагч:

Найрлагыг нь солих шаардлагатай бол самрын тосыг орлуулагч нь ижил төстэй самартай тул кунжутын тос юм.

Гэсэн хэдий ч кунжут нь ижил төстэй хоол хийх шинж чанартай байдаггүй; Та наранцэцэг, усан үзмийн үр эсвэл канола тос хэрэглэх хэрэгтэй. (Самарны тосыг орлуулагч)

Энд дэлгэрэнгүй авч үзсэн бүх хувилбарууд байна:

1. Наранцэцгийн тос

Наранцэцгийн тос нь газрын самрын тосыг маш сайн орлох бөгөөд энэ нь тосгүй бөгөөд сайн хэмжээний олейны хүчил агуулдаг.

Олейны хүчил нь холестерол болон гликемийн индексийг бууруулахад тусалдаг моно ханаагүй омега-6 тосны хүчил юм.

Мөн удаан хадгалагддаг тул дэлхийн хамгийн их хэрэглэдэг тоснуудын нэг юм. Эрүүл мэндэд үзүүлэх олон тооны ашиг тусын дотор олейны хүчил, тэг өөх тос, Е витамин орно.

Наранцэцгийн утааны цэг нь газрын самрын тосыг орлуулах бас нэг шалтгаан бөгөөд ойролцоогоор 232 ° C байдаг. (Самарны тосыг орлуулагч)

Газрын самрын тостой адил цэвэршүүлсэн болон хүйтэн шахмал гэсэн хоёр төрөл байдаг.

Цэвэршүүлсэн нь бидний ихэвчлэн гэртээ хэрэглэдэг зүйл юм. Энэ нь шаргал өнгөтэй.

Хүйтэн шахмал нь шар өнгөтэй, зөөлөн амттай байдаг.

• Хайруулын оронд самрын тос
• Талх нарийн боовны тавиурыг тослохоос эхлээд цөцгийн тосыг орлуулагч болгон өргөн хэрэглэдэг (Самар самрын тос орлуулагч)

Газрын самарыг наранцэцгийн тосоор солихын ашиг тус:

• Каротиноид нэгдлүүд (0.7мг/кг) нь хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг.
• Е витамины агууламжийн ачаар астма өвчнөөс сэргийлж, чөлөөт радикалуудтай тэмцэж, зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулдаг.

хязгаарлалт:

Артритийн сан үүнийг илчилсэн наранцэцгийн тос нь үрэвсэл, үе мөчний өвдөлтийг үүсгэдэг Энэ нь түүнд агуулагдах омега-6-тай холбоотой юм. (Самарны тосыг орлуулагч)

2. Канола тос

Газрын самрын тосыг юугаар орлуулж болох вэ гэх мэт энэ бол таны асуултанд хамгийн сайн хариулт юм.

Энэ нь эрүүл мэндэд маш олон ашиг тустай самрын тосны гайхалтай хувилбар юм. Загасанд агуулагдах зайлшгүй шаардлагатай Омега-3, Ленолжуулсан хүчил Омега-6 агуулдаг. (Самарны тосыг орлуулагч)

Цусны эргэлтийн системд тохирсон өөх тосны хүчлүүдийн ихэнхийг хадгалдаг тул халаалтгүйгээр хэрэглэх нь илүү ашигтай байдаг.

Утааны өндөр температур 204 ° C байхаас гадна үнэр нь тийм ч хүчтэй биш юм.

Газрын самрын тосыг орлуулж, олеин өндөртэй наранцэцэг болон хагас боловсруулсан наранцэцгийг хоёуланг нь ашиглаж болно. (Самарны тосыг орлуулагч)

Хамгийн сайн хэрэглээрэй:

• Утаа ихтэй тул мах шарах
• Зөөлөн амттай тул нарийн боовны үйлдвэрт ашигладаг
• салат ороох
• Цацагт хяруул шарах хамгийн сайн самрын тосыг орлуулагч

Газрын самрын тосыг канола тосоор орлуулахын ашиг тус:

• Холестерины шингээлтийг бууруулдаг их хэмжээний фитостерол агуулдаг
• Энэ нь бие махбодийг чөлөөт радикалуудын гэмтэл, зүрхний өвчин, хорт хавдраас хамгаалдаг Е витаминаар баялаг юм.
• Энэ нь ихэвчлэн муу өөх тос гэж нэрлэгддэг транс эсвэл ханасан өөх тосыг хамгийн бага хэмжээгээр агуулдаг.
• бага холестерины түвшин
• Энэ нь Омега-3, Линолений хүчил зэрэг сайн өөх тосоор баялаг. Эдгээр нь хоёулаа муу холестериныг бууруулснаар зүрхтэй холбоотой зарим өвчин, цус харвалтаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. (Самарны тосыг орлуулагч)

хязгаарлалт:

• Ихэнх рапс тос нь генийн өөрчлөлттэй байдаг тул 2011 онд хийсэн судалгаагаар элэг, бөөрийг гэмтээх хандлагатай болохыг тогтоожээ.
• Рапсын тосыг тогтмол хэрэглэдэг хүмүүс цусны даралт ихсэх, цус харвах эрсдэлд илүү өртөмтгий бөгөөд дундаж наслалт богиносдог.
• Рапс нь цусны улаан эсийн мембраныг илүү эмзэг болгодог. (Самарны тосыг орлуулагч)

3. Гүргэмийн тос

Гүргэмийн үрнээс гаргаж авсан энэ тосыг утааны өндөр цэг буюу 266°C учраас самрын тосыг орлуулагч болгон илүүд үздэг.

Тос нь өнгөгүй, шаргал өнгөтэй, хүйтэнд хөлддөггүй. Мөн ургамлын тосыг орлуулдаг.

Өндөр линол болон өндөр олейк агуулсан гүргэмийн аль аль нь худалдаанд гардаг.

Олон ханаагүй өөх тос нь линолийн агууламж өндөртэй хувилбаруудад их хэмжээгээр агуулагддаг бол нэг ханаагүй өөх тос гүргэмд элбэг байдаг. (Самарны тосыг орлуулагч)

Энэ хувилбарыг дараах зорилгоор ашиглаарай:

• Шарсан мах шарах
• Гүн шарсан цацагт хяруулын тахианы хамгийн сайн газрын самрын тосыг орлуулагч
• Мөн хөнгөн үнэртэй тул чидун жимсний тосыг орлуулах боломжтой.
• Өндөр линолийн хувилбарыг салат хувцаслахад ашигладаг

Гүргэмийн тосны ашиг тус

• Цусан дахь сахарын хяналт, зүрхний эрүүл мэнд, үрэвслийг багасгах
• Хуурай болон үрэвссэн арьсыг тайвшруулна
• Өндөр температурт хоол хийхэд аюулгүй (самрын тосыг орлуулагч)

хязгаарлалт:

• Гүргэмийн тосыг өдөр бүр хэрэглэх ёстой хэмжээнээс хэтрүүлэн хэрэглэвэл цусны бүлэгнэлтийг удаашруулж цусны бүлэгнэлтийг удаашруулдаг.

4. Усан үзмийн үрийн тос

Усан үзмийн үрийн тос нь утаа ихтэй байдаг тул самрын тосны өөр нэг түгээмэл хувилбар юм. Энэ нь үнэндээ дарс үйлдвэрлэх явцад гардаг дайвар бүтээгдэхүүн юм.

Омега-6, Омега-9-оор баялаг, 205 °C утаа ялгаруулдаг холестерингүй, усан үзмийн үрийн тос нь самрын тосны хамгийн сайн сонголт юм. (Самарны тосыг орлуулагч)

Гэсэн хэдий ч усан үзмийн үрийн тос нь нэмэлт онгон чидуны тос гэх мэт бага зэрэг үнэтэй тул гүн хайруулын тавган дээр хийхийг зөвлөдөггүй. Гэхдээ та үүнийг дараах зорилгоор ашиглаж болно.

• Махыг шарж, шарж, хуурна
• Хүнсний ногоог шарж, зөөлөн амттай
• Салатны амтлагчийг маш сайн орлуулагч самрын тос

ашиг тус:

• Энэ нь Е витамины сайн эх үүсвэр учраас дархлааны системийг бэхжүүлдэг.
• Чөлөөт радикалуудтай тэмцэж, арьсыг тань сайжруулна
• Усан үзмийн үр нь мөн агуулагдах линолений хүчлийн ачаар үсний эрүүл мэндэд тустай.
• Үнэрт эмчилгээнд өргөн хэрэглэгддэг

Сул талууд:

• Усан үзмийн үрийг бусад тосноос харьцангуй аюулгүй гэж үздэг. Гэхдээ усан үзмийн харшилтай хүмүүс үүнийг хэрэглэж болохгүй.

5. Хушганы тос

Самрын тосыг хамгийн амттай орлуулагч бол хушга тос юм. Хушганы тосыг хатааж, хүйтэн шахаж гаргаж авдаг.

Энэ нь бусад тосноос хамаагүй илүү наалдамхай бөгөөд баялаг амттай байдаг. Хүйтэн шахмал, цэвэршүүлсэн сортууд, ялангуяа хүйтэн шахалтууд нь маш үнэтэй байдаг.

Газрын самрын тосны оронд хушга тосыг хэрэглээрэй.

• гоо сайхны бүтээгдэхүүн
• тахиа, загас, гоймон, салатыг амтлах

ашиг тус:

• Хушганы тос нь B1, B2, B3, C, E зэрэг зайлшгүй шаардлагатай витамин агуулдаг
• Үрчлээг арилгахад тусална
• Антиоксидантоор баялаг
• Үс унахаас сэргийлнэ
• Хагтай тэмцдэг
• Зүрхтэй холбоотой өвчнийг багасгадаг

Байг:

• Өндөр температурт өртөхөд гашуун амттай байдаг

6. Бүйлсний тос

Кокосын тосыг орлуулагчаас гадна бүйлсний тос нь нэг ханаагүй өөх тос, Е витаминаар баялаг самрын тосыг орлуулдаг.

Энэ нь самартай амттай, мөн чанараараа ихэвчлэн сүмсээр ашиглагддаг. Бусад тосны нэгэн адил энэ нь цэвэршүүлсэн болон хүйтэн дарагдсан бүйлсний тос гэсэн хоёр төрөлтэй.

хэрэглээ:

• Псориаз, экзем зэрэг арьсны өвчинд зориулагдсан

ашиг тус:

• Энэ нь арьс, үсийг маш сайн чийгшүүлж, нарны туяанаас арьсыг хамгаалдаг нь батлагдсан.
• Бүйлсний тосонд агуулагдах өөх тосны хүчлүүд нь арьсны илүүдэл тосыг уусгана.
• Бүйлсний тосонд агуулагдах ретиноид нь арьсны ерөнхий өнгийг сайжруулдаг
• Жингээ хэвийн хэмжээнд барихад тусалдаг
• Зүрхний эрүүл мэнд, цусан дахь сахарын хэмжээг дэмжиж, чөлөөт радикалуудтай тэмцэнэ

Бүйлсний тосны сул талууд

• Гүн хайруулын зориулалтаар ашиглах нь түүний тэжээллэг чанарыг гэмтээж болно.
• Хүчтэй самрын амт нь шарсан хоолны амтыг алдагдуулдаг.

7. Ургамлын тос

Газрын самрын тос нь ургамлын тосыг орлуулдаг ба эсрэгээр. Газрын самрын тосыг орлуулах хамгийн хямд сонголт бол ургамлын тос юм.

Ургамлын тосыг аливаа тусгай ургамлын ханд эсвэл далдуу мод, рапс, эрдэнэ шиш гэх мэтээс гаргаж авдаг. Энэ нь янз бүрийн хүнсний ногооны холимог байж болно.

Тиймээс ханасан, ханаагүй өөх тосны хэмжээг санамсаргүй байдлаар энэ өөхөнд хамааруулж болохгүй.

Үүнийг ашиглах:

• Гүн шарсан, өндөр температурт хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой

ашиг тус

• 220°С-ийн утааны цэгтэй бол энэ нь гүн хайруулын тавган дээр тохиромжтой гэсэн үг юм.

Сул тал

• Эрүүл сонголт биш

8. Эрдэнэ шишийн тос

Эрдэнэ шишийн тос гэж нэрлэдэг эрдэнэ шишийн тос нь хамгийн хямд бөгөөд эрүүл самрын тосны нэг юм. Газрын самрын тос шиг тамхи татах өндөр цэг буюу 232°C байдаг.

Газрын тосыг уламжлалт аргаар гаргаж авдаг. Энэ нь эрдэнэ шишийн үр хөврөлийг гексанаар дарж, хандлах замаар тохиолддог. Үүнийг мөн эрдэнэ шишийн үр тариа эсвэл эрдэнэ шишийн эслэгээс авч болно.

Энэ нь дэлхийн өнцөг булан бүрээс амархан олддог. Газрын самрын тосыг орлуулахад ижил хэмжээний эрдэнэ шишийн тос хангалттай. Гэсэн хэдий ч шинжээчид үүнийг хэт их хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь хэт ханаагүй өөх тос агуулдаг.

Ерөнхий хэрэглээ:

• Жигнэх, шарсан мах,
• Шарж, шарж, салат амтлах
• Маргарин үйлдвэрлэхэд

ашиг тус:

• Эрдэнэ шишийн тосонд агуулагдах антиоксидант ба токоферол нь арьсыг эдгээж, тэмцдэг арьсны тодорхой нөхцөл байдал.
• Энэ нь чөлөөт радикалуудын эсрэг тэмцдэг хүчирхэг антиоксидант болох Е витамины өдөр тутмын хэрэгцээний бараг 13% -ийг агуулдаг.
• Холестерины хэмжээг тэнцвэржүүлэх үйлчилгээтэй.
• Энэ нь фитостерол, ургамлын гаралтай холестеролоор баялаг, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд зарим хорт хавдар, зүрхний өвчин, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулдаг.

Сул талууд:

• Эрдэнэ шишийн тосонд агуулагдах омега-3 ба омега-6-ийн хэт тэнцвэргүй харьцаа нь хөхний болон түрүү булчирхайн хорт хавдар тусах магадлалыг нэмэгдүүлдэг.

Дүгнэлт

Газрын самрын тосыг орлуулахын тулд XNUMX-аас илүү сонголт байдаг.

Энэ бол бүрэн жагсаалт биш юм; Учир нь тэд хамгийн ойрын тохироонууд юм.

Бусад сонголтууд нь самрын тосны оронд авокадо тосыг хэрэглэх; Бүх аяганд байдаггүй, гэхдээ хоёулаа цайвар тос учраас самрын тосыг pad thai-д бүрэх болгон ашиглаж болно.

Зарим газрын самрын тосыг орлуулагчид, тухайлбал оливын тос нь гүн шарсан мах, өндөр температурт хоол хийхэд тохиромжгүй тул жагсаалтад ороогүй болно.

Бидний дурдсан хувилбаруудыг та санаа зовох зүйлгүйгээр ашиглаж болно.

Түүнчлэн, хавчихаа бүү мартаарай/Хавчуурга руу ирж орно уу блог илүү сонирхолтой боловч анхны мэдээллийг авахыг хүсч байна.