Улбар шар Пекое: Хар цайны супер зэрэглэл

Жүржийн Pekoe цайны тухай:

Улбар шар өнгийн пеёок OP), мөн " гэж бичсэнпекко“, гэдэг нь баруунд хэрэглэгддэг нэр томъёо юм цай тодорхой жанрыг дүрслэх худалдаа хар цай (Улбар шар өнгийн пекое зэрэглэл). Хэдийгээр Хятад гаралтай гэж үздэг ч эдгээр ангилах нэр томъёог ихэвчлэн цайнд хэрэглэдэг Шри-Ланка, Энэтхэг улс Хятадаас бусад улс орнууд; Хятад хэлээр ярьдаг улс орнуудад тэднийг ерөнхийд нь мэддэггүй. Үнэлгээний систем нь боловсруулсан болон хатаасан хар цайны навчны хэмжээ дээр суурилдаг.

Цайны үйлдвэр энэ нэр томъёог ашигладаг Улбар шар өнгийн пэкое тодорхой хэмжээний бүхэл бүтэн цайны навчнаас бүрдсэн үндсэн, дунд зэргийн хар цайг дүрслэх; Гэсэн хэдий ч энэ нь зарим бүс нутагт түгээмэл байдаг (жишээ нь Хойд америк) энэ нэр томъёог аливаа нийтлэг хар цайны тайлбар болгон ашиглах (хэдийгээр үүнийг хэрэглэгчдэд тодорхой төрлийн хар цай гэж тодорхойлдог). Энэ системийн хүрээнд хамгийн өндөр үнэлгээ авсан цайг шинэ уснаас гаргаж авдаг. Үүнд төгсгөлийн навчны нахиа, хамгийн залуу навчнууд багтана.

Үнэлгээнд үндэслэнэ хэмжээ тус тусын навч, улайлт нь тусгай дэлгэцээр унах чадвараар тодорхойлогддог овоолго 8-30 торон хооронд хэлбэлздэг. Энэ нь бас тодорхойлдог бүрэн бүтэн байдал, эсвэл эвдрэлийн түвшин, навч тус бүрийн үнэлгээний системийн нэг хэсэг юм. Эдгээр нь чанарыг тодорхойлоход ашигладаг цорын ганц хүчин зүйл биш боловч навчны хэмжээ, бүтэн байдал нь цайны амт, тунгалаг байдал, исгэх хугацаа зэрэгт хамгийн их нөлөөлнө.

Хар цайны ангиллын контекстээс гадуур хэрэглэх үед энэ нэр томъёо "пекое" (эсвэл хааяа, Улбар шар өнгийн пекое) цайны угаалга дахь нээгдээгүй төгсгөлийн навчны нахиа (зөвлөмж) дүрсэлсэн. Иймээс "нахиа ба навч" эсвэл "нахиа, хоёр навч” нь улаавтар "навч"-ыг тодорхойлоход хэрэглэгддэг; тэдгээрийг мөн адил сольж хэрэглэдэг пекоэ ба навч or pekoe болон хоёр навч. (улбар шар пекое цай)

гарал үүслийг

Үгийн гарал үүсэл "пекое" гэдэг нь эргэлзээтэй.

Нэг тайлбар нь "пекое" гэдэг нь галиглан бичсэн буруу дуудлагаас гаралтай Amoy (Сямэнь) аялгуугаар нэрлэгдэх хятад цайны үг цагаан доош/үс (白毫). Илч "пекое"-г ингэж жагсаасан байна. Роберт Моррисон (1782-1834) Хятад хэлний толь бичигт (1819) "Европчуудын түгээмэл мэддэг" долоон төрлийн хар цайны нэг гэж үздэг. Энэ нь навчан дээрх "үс" шиг цагаан "үс", мөн хамгийн залуу навчны нахиа гэсэн үг юм.

Өөр нэг таамаглал бол энэ нэр томъёо нь хятад хэлнээс гаралтай baihuā "цагаан цэцэг" (白花) бөгөөд пекое цайны нахиалах агууламжийг хэлнэ. Эрхэм ээ Томас Липтон, 19-р зууны Британийн цайны магнат барууны зах зээлд энэ нэр томъёог дахин зохион бүтээгээгүй юмаа гэхэд алдаршуулсан гэж үздэг.

Улбар шар Pekoe дахь "улбар шар" нь заримдаа цай байсан гэж андуурдаг амттай хамтран улбар шар, жүржийн тос, эсвэл жүржтэй өөр холбоотой байдаг. Гэсэн хэдий ч үг "жүрж" Энэ нь цайны амттай холбоогүй юм. Улбар шар Pekoe-д "улбар шар" гэсэн хоёр тайлбар байдаг боловч аль нь ч тодорхой биш байна:

1. The Голландын хааны Оранж-Нассаугийн байшин. The Голланд Зүүн Энэтхэгийн компани Европт цай авчрахад гол үүрэг гүйцэтгэсэн бөгөөд хааны зарлигийг санал болгохын тулд цайг "улбар шар" болгон худалдаалсан байж магадгүй юм.
2. Хатаахын өмнө өндөр чанартай, исэлдсэн навчны зэсийн өнгө, эсвэл бэлэн цайнд хатаасан пекогийн эцсийн тод улбар шар өнгө. Эдгээр нь ихэвчлэн нэг навч нахиа, хоёр навчнаас бүрддэг бөгөөд тэдгээр нь нарийн ширхэгтэй үстэй үстэй. Цайг бүрэн исэлдүүлэх үед улбар шар өнгө үүсдэг.

Үйлдвэрлэл ба зэрэглэл

Пекое цайны сортуудыг янз бүрийн чанараар ангилдаг бөгөөд тус бүр нь зэргэлдээх залуу навчнуудаас (хоёр, нэг эсвэл аль нь ч биш) навчны нахиатай хамт түүж авснаас хамаарч тодорхойлогддог. Чанартай пекое зэрэг нь зөвхөн хурууны үзүүрээр түүж авдаг навчны нахиагаас бүрддэг. Хөхрөхөөс зайлсхийхийн тулд хурууны хумс, механик хэрэгслийг ашигладаггүй.

Ууттай цай бэлтгэхийн тулд буталсан цайг "Эвдэрсэн Жүржийн Пекое" (мөн "Эвдэрсэн Пекое" эсвэл "БОП") шиг "эвдэрсэн" гэж нэрлэдэг. Эдгээр доод зэрэглэлд орно фаннингууд болон тоос шороо, эдгээр нь ангилах, бутлах явцад үүссэн жижиг үлдэгдэл юм.

Улбар шар Pekoe нь "OP" гэж нэрлэдэг. Үнэлгээний схемд мөн OP-ээс өндөр ангиллыг агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь үндсэндээ навчны бүтэн байдал, хэмжээгээр тодорхойлогддог.

Эвдрэлтэй, Фэнүүд болон Тоос Ортодокс цай нь арай өөр зэрэгтэй байдаг. Бутлах, урах, мушгих Механик аргаар жигд сэнс болгон хувиргасан навчнаас бүрдэх (CTC) цай нь өөр нэг зэрэглэлийн системтэй.

Ангийн нэр томъёо

• Хурц: Янз бүрийн хэмжээтэй олон навч агуулсан цай.
• Фаннингууд: Цайны навчны жижиг хэсгүүдийг бараг зөвхөн цайны уутанд хэрэглэдэг. Тоосоос өндөр зэрэглэл.
• Цэцэгт: Ихэвчлэн хоёр, гурав дахь удаагаа зулгааж, олон үзүүртэй том навч.
• Алтан цэцэгт: Улирлын эхэн үед түүж авсан маш залуу үзүүр эсвэл нахиа (ихэвчлэн алтан өнгөтэй) агуулсан цай.
• Типи: Маш олон зөвлөгөө агуулсан цай. (улбар шар пекое цай)

Энэ цай уухын ашиг тусын талаар олж мэдэхэд пекое хар цай уу эсвэл ургамлын гаралтай цай уу гэдэг асуулт гарч ирдэг.

“Жүржийн пекоэ” гэдэг нэр томъёоны үндсэн утга нь Баруун болон Өмнөд Азийн цайны төрлүүдийн хамгийн өндөр чанарын баяжуулсан цай юм.

Тохиромжтой болгох үүднээс, тийм ээ, пекое бол маш бага хэмжээний никотин агуулсан, олон төрлийн ашиг тустай хар цайны дээд зэрэглэлийн хэлбэр юм.

Дараах мөрүүдээс pekoe-ийн талаар бүгдийг мэдэж авцгаая. (улбар шар пекое цай)

Orange Pekoe гэж юу вэ?

Улбар шар Pekoe цай нь цайны ургамлын хамгийн залуу навч, заримдаа нахианаас гаргаж авсан бүхэл бүтэн навчны хар цай юм.

Нунтаг эсвэл спектрээр хийсэн цайнаас ялгаатай нь пекое нь цэцгийн аяганы нарийн тэмдэглэл бүхий баялаг амттай байдаг. (улбар шар пекое цай)

Улбар шар өнгийн пекое нэрний цаана байгаа нууц:

Пекоэ нь "peek-oo" гэж дуудагддаг бөгөөд пекоэ гэдэг үг нь "pey ho" гэсэн хятад үгнээс гаралтай бөгөөд энэ нь шинэхэн залуу цайны навчны үсийг илэрхийлдэг.

Жүржийн нэр нь Голландын хааны гэр бүлээс гаралтай бөгөөд энэ цайг авчирч, нэвтрүүлж, 1784 онд жүржийн пекогийн хамгийн том импортлогч болжээ.

Үйлдвэрлэсэн чанар нь маш өндөр чанартай байсан тул хүмүүс үүнийг жүржийн пекое цай гэж нэрлэх болсон бөгөөд одоо ч энэ нэр нь энэхүү дээд зэргийн чанартай хар цайнд хэрэглэгддэг. (улбар шар пекое цай)

Улбар шар Pekoe VS бусад цай, яагаад жүржийн пекое хамгийн сайн байдаг вэ?

Улбар шар өнгийн пекое бол хар цай юм. Гэсэн хэдий ч, энэ нь ойролцоох худалдааны дэлгүүр эсвэл онлайнаар олддог хар цай биш юм.

Яагаад тэр вэ?

чанарын улмаас.

Улбар шар өнгийн пекое цайг тоос шороогүй цэвэр залуу навчаар хийдэг бол худалдааны дэлгүүрт байдаг хар цайг чанар муутай нунтаг эсвэл навчны үлдэгдэлээр үйлдвэрлэдэг.

Харин Orange Pekoe цай нь цагаан цай эсвэл ургамлын гаралтай oolong цайнаас ялгаатай. (улбар шар пекое цай)

Жүржийн Pekoe чанар ба амтын шинжилгээ:

Жүржийн пекое цай нь зах зээл дээр янз бүрийн хэлбэрээр байдаг бөгөөд зарим нь маш чанартай, бага зэрэг үнэтэй байдаг бол зарим нь хямд боловч давуу талгүй байдаг.

Энэхүү жүржийн пекое цайны чанар бие биенээсээ юугаараа ялгаатай вэ? За энэ үнэлгээнээс болоод.

Жүржийн пекое хийхэд та янз бүрийн зэрэглэлийг олж болно, тухайлбал:

• Цэцэглэдэг улбар шар пекое (нахианаас)
• Улбар шар Pekoe (Өндөр навч)
• Пекое (2-р өндөр навчнаас)
• pekoe souchong
• Сучонг
• Конго
• Бохеа (сүүлийн навч)

Жүржийн Pekoe чанар

Эдгээр нь зах зээл дээр байгаа хамгийн сайн чанарын жүржийн пекое цай юм.

1. Шилдэг Алтан Цэцэгт Жүржийн Pekoe (FTGFOP)

Энэхүү улбар шар өнгийн пекое цай нь онцгой чанартай бөгөөд хамгийн шилдэг нь юм. Энэ нь цайны ургамлын олон тооны алтан үзүүрээр хийгдсэн байдаг.

Хамгийн алдартай сорт бол Энэтхэгийн Белсари эдлэн газарт ургадаг Ассам FTGFOP юм.

Амт нь соёолж, хурц бөгөөд буцалж буй усанд 3-4 минутын турш исгэж байхыг зөвлөж байна.

2. TGFOP: Tippy Golden Flowery Orange Pekoe

FTGFOP-ээс бага чанартай боловч сайн чанартай.

3. GFOP: Алтан цэцэгт улбар шар Pekoe

Алт нь дээд нахиалах төгсгөлд өнгөт зөвлөмжийг хэлнэ.

4. FOP: Цэцэгт улбар шар Pekoe

Энэ нь эхний хоёр навч, нахиагаар хийгдсэн байдаг.

5. OP: Улбар шар Pekoe

Энэ нь төгсгөлгүй урт, нимгэн навчнаас бүрдэнэ. Бусад төрлүүд нь OP1 ба OPA юм.

Энэ нь OP1 улбар шар өнгийн пекоэ бодвол илүү нарийн, утаслаг, хөнгөн архитай арай урт байдаг. OPA нь OP-ээс илүү нягт ороосон эсвэл бараг нээлттэй, урт, зоригтой байдаг.

Дээрх зэрэглэлээс гадна хугарсан навч, сэнс, тоосыг ангилах систем нь түгээмэл байдаг.

Жүржийн Pekoe амт:

Жүржийн пекое амт нь гарал үүслээсээ хамаарч өөр өөр байдаг, жишээлбэл:

Хар органик жүржийн пекое цай буюу Органик Цейлон нь баялаг амттай бөгөөд амттай цайны алтан өнгийг танд бэлэглэнэ. Алтан өнгө, баялаг амтыг сайжруулахын тулд бага зэрэг сүү нэмж болно.

Энэтхэгийн жүржийн пекое цай нь илүү халуун ногоотой, тамхи татдаг, баялаг, соёолжтой байдаг.

Жүржийн пекоегийн зэрэглэлийн тухайд гол дүрэм бол үсэг бага байх тусам амт нь илүү хөнгөн болно, жишээлбэл, TGFOPK нь OP (улбар шар пекое) -ээс хөнгөн байх болно.

Жүржийн Pekoe цайны ашиг тус:

Orange Pekoe цайны хамгийн том ашиг тус нь бактерийн халдварын эсрэг тусалдаг. Цай нь нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй.

Улбар шар өнгийн пекое хар цайг тогтмол уувал амны хөндийн хорт нянгийн өсөлтийг бууруулж, амны хөндийн үрэвсэл, хоолой өвдөх, шүдний хөндий гэх мэт өвчнөөс ангижрахад тусалдаг.

Жүржийн Pekoe цайны ашиг тусыг нарийвчлан олж мэдье.

1. Гэдэсний халдвартай тэмцэхэд тусална

Түүний нянгийн эсрэг шинж чанар нь бактерийн эсрэг тэмцэхэд тусалдаг.

Судалгаанаас харахад хар цай нь шүд, хоолойн халдварт хүргэдэг амны хөндийн хортой бактерийн өсөлтийг саатуулдаг.

2. Анхаарал болон өөрийгөө тайлагнасан сонор сэрэмжийг сайжруулна

Цай бол дэлхийн хамгийн их хэрэглэдэг хоёр дахь ундаа юм. тоглодог нь батлагдсан бидний өдөр тутмын танин мэдэхүйн үйл ажиллагаанд идэвхтэй үүрэг гүйцэтгэдэг Энэ функц нь кофеин, L-теанин, бусад шинж чанаруудын ачаар юм.

Хэрэв та кофейн бага байхыг хүсвэл кофейнгүй жүржийн пекое сонгож болно.

Асуулт: Жүржийн пекое цайнд кофеин хэр их байдаг вэ?

Хариулт: Улбар шар өнгийн пекое цай нь кофеноос хамаагүй бага кофейн агуулдаг. Энгийн саванд ойролцоогоор 34 мг кофейн агуулагддаг.

3. Цусан дахь сахарын хэмжээг барихад тусалдаг

Хар цай нь бидний бие дэх цусан дахь сахарын хэмжээг хадгалах гайхалтай шинж чанартай байдаг. Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад Srilankan Orange Pekoe цай ямар үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг шалгах судалгаа хийсэн.

Гэж дүгнэсэн хар цай дусаах нь инсулин-миметик байдаг инсулины мэдрэмжийг нэмэгдүүлэх чадвартай нөлөө.

4. Тархинд цус харвах эрсдэлийг арилгана

Тархины цус харвалт нь цусыг тархинд хүргэдэг артерийн судасны гэнэтийн бөглөрөл эсвэл тасалдал юм. Энэ нь дэлхийн хэмжээнд нас баралтын хоёрдугаарт ордог.

Цайны хэрэглээ болон цус харвах эрсдэлийн хоорондын хамаарлыг тодорхойлох зорилготой судалгаагаар цайны хэрэглээ болон цус харвах эрсдэлээс урьдчилан сэргийлэх хоёрын хооронд хүчтэй хамаарал байдаг.

5. Хөхний хорт хавдраар өвчлөх эрсдэлийг бууруулдаг

Хорт хавдар нь үхлийн аюултай гэдгийг бид бүгд мэднэ. Америкийн Хавдрын Нийгэмлэгийн мэдээлснээр 2019 онд зөвхөн АНУ-д хорт хавдрын улмаас зургаан зуун мянга гаруй хүн нас баржээ.

Улбар шар өнгийн пекое хар цайнд агуулагдах антиоксидант ба полифенолууд нь хорт хавдар үүсгэгч эсийн мутациас сэргийлдэг.

Цайны хэрэглээ хөх, элэг, түрүү булчирхай, ходоод болон бусад төрлийн хорт хавдартай холбоотой эсэхийг мэдэхийн тулд янз бүрийн судалгааг өнөөг хүртэл хийсэн.

Судалгаанаас үзэхэд өдөрт гурван шил хэрэглэх нь а-тай ихээхэн холбоотой байдаг хөхний хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг.

6. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулдаг

АНУ-ын Өвчний хяналт, урьдчилан сэргийлэх төвөөс гаргасан мэдээллээр чихрийн шижин өвчний улмаас жил бүр 79,000 хүн нас бардаг.

Өдөрт дөрөв ба түүнээс дээш шил уух нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулахад идэвхтэй үүрэг гүйцэтгэдэг нь батлагдсан.

7. Гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулна

Хар цайнд агуулагдах нянгийн эсрэг болон полифенолууд нь гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг.

Бидний хоол боловсруулах системд олон триллион сайн, муу бактери байдаг.

Бидний дархлааны тогтолцооны 70-80% нь хоол боловсруулах системээс хамаардаг гэдгээс бидний гэдэсний ерөнхий үйл ажиллагаанд бидний гэдэсний ач холбогдлыг хэмжиж болно.

Тиймээс та үргэлж олох болно дархлаа нэмэгдүүлэх Бидний дархлааг сайжруулдаг бусад хүнсний бүтээгдэхүүнээс илүү худалдаалагдаж байгаа хүнсний бүтээгдэхүүн.

8. Холестерол болон зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулна

Улбар шар өнгийн Pekoe цай нь цусан дахь холестерины хэмжээ ихсэх өвчтэй насанд хүрэгчдэд (холестерины өндөр түвшинтэй хүмүүс) холестерины түвшинг бууруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Нэг судалгаа харуулжээ Цайны хэрэглээ нь нийт болон LDL холестеролыг бууруулж, улмаар зүрхний аливаа өвчний эрсдлийг бууруулдаг.

9. Хүчтэй антиоксидант

Жүржийн Pekoe цай эсвэл бусад сортууд, тухайлбал хар цай нь эрүүл мэндэд тустай олон төрлийн антиоксидант агуулдаг.

Энэ нь зүрхний өвчин, зарим төрлийн хорт хавдрын эрсдлийг бууруулахад тусалдаг флавоноидоор баялаг юм.

Мөн түүний хүчтэй антиоксидант шинж чанар нь астма, Альцгеймер зэрэг өвчин үүсгэдэг бие дэх чөлөөт радикалуудыг бууруулахад тусалдаг.

Улбар шар өнгийн пекое цайны гаж нөлөө:

Бүх зүйл сул тал эсвэл хязгаарлалттай байдаг. Гэсэн хэдий ч бид урьдчилан сэргийлэх зарим арга хэмжээг дагаж мөрдвөл өөрсдийгөө зарим нэг хор хөнөөлөөс аварч чадна.

Тиймээс бид жүржийн Pekoe цайны хор хөнөөлийн талаар ярилцъя.

1. Жүржийн пекое 34 мг Кофейн агууламж:

Тиймээ, жүржийн пекое бол хар цай бөгөөд бүх ашиг тусыг нь үл харгалзан 34 мг кофейн агуулдаг.

Үүний тулд кофейн, никотин агуулаагүй тул кофейнгүй жүржийн пекое захиалж болно.

2. Биеийн сулрал буюу яс сул:

Нэгээс илүү аяга Orange Pekoe хар цай нь таны бие дэх фторын агууламжийг нэмэгдүүлдэг. Үүний үр дүнд ясны сулрал, бие сулрах шалтгаан болдог.

Энэ нь гар, хөлний өвдөлтийн шалтгаан байж болно. Улбар шар өнгийн pekoe гаж нөлөөнөөс зайлсхийхийн тулд түүний өдөр тутмын хэрэглээг багасгах хэрэгтэй.

3. Жин хасах буюу нэмэх:

Энэ нь таныг жин нэмэх эсвэл хасахад хүргэдэг тул янз бүрийн хүмүүст өөр өөр байдлаар ханддаг.

Хамгийн муу тохиолдолд хар цай их хэмжээгээр тогтмол хэрэглэвэл цусыг халдварлах эсвэл тархинд нөлөөлж, донтолт үүсгэдэг.

Та жүржийн пекоэ хэрэглэх хэмжээг бууруулснаар эдгээр гаж нөлөөнөөс зайлсхийх боломжтой.

Жүржийн Pekoe цай хэрхэн хийх вэ?

Жүржийн пекое хийх алхам алхмаар үйл явцыг харцгаая.

• Цайны саванд хангалттай ус ууж, хүсвэл 4 аяга цай хийж, 6 аяга гэх мэт.
• Таны авах ус нь хүйтэн ус байх ёстой бөгөөд өмнө нь хэзээ ч хэрэглэж байгаагүй, бүр халуун цоргоны ус байх ёстой.
• Усыг дор хаяж 15 минут эсвэл ус буцалгаж эхлэх хүртэл буцалгана.
• Цайны уутыг цайны саванд хийж буцалж буй ус хийнэ. 3-4 минут байлгаад зөөлөн холино. Шаардлагатай бол элсэн чихэр нэмнэ.
• Та сүү эсвэл нимбэг нэмээд илүү амттай болгож болно.
• Хэрэв та мөстэй цай авахыг хүсч байвал тэр даруй хөргөгч, хөлдөөгчид хийж болохгүй. Үүний оронд өрөөний температурт хөргөнө. Хөргөх үед хүссэн хэмжээгээр мөсөн шоо нэмнэ.

Таны улбар шар өнгийн пекое цай нь бидний гэртээ ууж хэрэглэдэг хар цайнаас хамаагүй илүү амттай болохыг та олж мэдэх болно.

Дүгнэлт

Цэвэрхэн зүйл нь хэдийгээр олоход хэцүү, халаасанд чинь хүнд тусдаг ч энгийн зүйлээс олдохгүй амт, чанарыг танд өгнө.

Хэдийгээр улбар шар өнгийн pekoe-д жүрж байхгүй ч нимгэн нахиа, залуу навчнууд нь түүнийг ялгаж өгдөг. Тиймээс дараагийн удаа та дээд зэргийн чанартай цай хайж байгаа бол улбар шар өнгийн пекое цайны уутыг заавал үзээрэй.

Та улбар шар өнгийн пекое идэж байсан уу? Хэрэв тийм бол бидэнд ямар мэдрэмж төрж байгаагаа хэлээрэй? Энэ нь таны уламжлалт хар цай хоёрын хооронд ямар нэгэн ялгааг мэдэрсэн үү? Коммент хэсэгт бидэнд мэдэгдээрэй.

Түүнчлэн, хавчихаа бүү мартаарай/Хавчуурга руу ирж орно уу блог илүү сонирхолтой боловч анхны мэдээлэл авахыг хүсвэл. (Муур зөгийн бал идэж чадах уу)