17 оны Японы 2022 амтат ногооны жор

Хэрэв та дараагийн хоолондоо зориулж Япон хүнсний ногооны жор хайж байгаа бол та зөв газартаа ирлээ. Салатаас эхлээд шөл, жигнэсэн шөл, хүнсний ногоотой уураар жигнэх будаа гээд олон төрлийн япон ногооны хоол байдгийг та мэдэх үү?

Энэ нийтлэлд би та бүхэнд дараагийн хоолондоо эсвэл ногоо идмээр санагдсан үедээ хэрэглэж болох япон ногооны жоруудын жагсаалтыг танилцуулах болно. Та тэднээс хэзээ ч уйдахгүй! (Япон хүнсний ногооны жор)

Японы 17 амтат ногооны жорын жагсаалт

Энэ нийтлэлд би танд хэлэх Японы бүх ногооны жоруудын жагсаалтыг энд оруулав.

1. Суномоно - Японы өргөст хэмхний салат
2. Нишиме - Японы ногооны шөл

3. Насу Денгаку – Мисо паалантай хаш
4. Вафу хувцаслах салат
5. Такикоми Гохан - Японы холимог будаа
6. Окра салат
7. Хүнсний ногооны Темпура
8. Зуны ногоотой Мисо шөл
9. Кэнчинжирү - Японы ногооны шөл
10. Бүрхүүлтэй Кабоча Сквош
11. Сукияаки
12. Шабу-Шабу
13. Хүнсний ногооны суши ролл
14. Кинпира Гобо - Японы шарсан шарсан бурдок ба лууван
15. Эдамаме Фурикаке
16. Японы Кани салат
17. Японы төмсний салат (Япон хүнсний ногооны жор)

Эрүүл, амттай Япон хүнсний ногооны 17 жор

Нэгэнт та аяга тавагны нэрсийг гүйлгэн уншсан тул хоол бүр ямар харагддаг, жорын талаар илүү дэлгэрэнгүй мэдээлэл авцгаая! (Япон хүнсний ногооны жор)

1. Суномоно - Японы өргөст хэмхний салат

Суномоно гэдэг нь цуутай хольсон ямар ч хоолыг хэлдэг бөгөөд энэ нь хөнгөн бөгөөд сэтгэл сэргээсэн өргөст хэмхтэй салат юм. Хэрэв та завгүй байгаа ч энгийн бөгөөд эрүүл ногооны хоол идэхийг хүсч байвал үүнийг туршиж үзээрэй!

Жор нь энгийн бөгөөд өргөст хэмхийг сайжруулах гол орцууд нь шар буурцаг сумс, цуу, амтат будааны дарс болох мирин юм. Энэхүү хоолны ерөнхий амтыг давстай, исгэлэнтэй хольсон өргөст хэмхний шинэлэг байдал гэж тодорхойлж болно. (Япон хүнсний ногооны жор)

2. Нишиме - Японы ногооны шөл

Энэхүү хоолонд та өөрийн дуртай олон үндэстэй хүнсний ногоог зөөлөн хэрнээ амттай япон амтлагчтай хослуулж болно. Өрөөний хэмд ч амттай байдаг тул Японд зарагддаг олон бенто хайрцагнаас олж болно.

Даши, шар буурцаг сумс, мирин хоёрын холимог нь энэ хоолыг гайхалтай амттай болгодог. Эдгээр гурван найрлагыг хольсноор та хоорондоо маш сайн холилдсон бага зэрэг чихэрлэг, умами амтыг олж авна. (Япон хүнсний ногооны жор)

3. Насу Денгаку – Мисо паалантай хаш

Энэ Насу Денгаку үнэхээр гайхалтай! Даши, мирин зэрэг амтлагчаар баяжуулсан мисогийн умами амт нь шарсан хашны жинхэнэ амттай холилдсон байдаг.

Хэдийгээр энэ нь давслаг хоол боловч маш их давслаг биш тул та будаатай эсвэл будаагүйгээр хоол идэж болно, аль ч сонголт нь сайн хэвээр байна. Хэрэв та хөнгөн хоол, амттан, хачир эсвэл бүр үндсэн хоол хайж байгаа бол энэ хоол аль ч тохиолдолд амттай болно. (Япон хүнсний ногооны жор)

4. Вафу хувцаслах салат

Энэ салатыг онцгой болгодог зүйл бол хувцаслалт юм! Гэхдээ эхлээд хүнсний ногооны хувьд салатанд хэрэглэдэг бүх үндсэн ногоо болох шанцайны ургамал, улаан лооль, өргөст хэмх, нилээд хэрчсэн эсвэл сараалжтай лууван зэргийг бэлтгэж болно.

Вафу соусын тухай ярих юм бол гүнжидийн тос, цагаан будааны цуу, шар буурцаг сумс болон бусад хэд хэдэн орц найрлагыг хослуулсан нь амттай байдаг. Хоол бүрт байх ёстой сэтгэл сэргээсэн, эрүүл, амттай хоол! (Япон хүнсний ногооны жор)

5. Такикоми Гохан - Японы холимог будаа

Цагаан хоолтнуудад тохиромжтой, гэхдээ ерөнхийдөө хүн бүрт! Энэхүү холимог будаа нь маш амттай бөгөөд эрүүл байдаг, учир нь та хүнсний ногоог шарахын тулд тос хэрэглэх шаардлагагүй, гэхдээ гайхалтай амттай хэвээр байна.

Будаа хийхээсээ өмнө мөөг, нимгэн хэрчсэн лууван, хулсны найлзуур, хижики далайн замаг, өөр хэдэн орц, шаардлагатай амтлагч зэрэг хүнсний ногоо нэмээд амтат будаатай халуун аягатай болно.

Энэхүү будааны амт нь ихэвчлэн зөөлөн байдаг тул та үүнийг үндсэн хоолтой хамт идэж болно. Харин хөнгөн цагаан хоол идэхийг хүсвэл зүгээр л мисо шөл, цукемонотой хамт идэж болно.

Би танд энэхүү олон талт холимог будаагаа гэртээ хийж үзэхийг зөвлөж байна! (Япон хүнсний ногооны жор)

6. Окра салат

Өөр нэг энгийн, хөнгөн, сэргэг салат хийх боломжтой! Японы загасны ширхэгтэй кацуобүшигаар чимэглэвэл амт нь нэмэгддэг ч хэрэв та цагаан хоолтон бол загасны ширхэггүй хоол идэж болно.

Энэ нь бас олон талт бөгөөд та энэ хоолыг амтлагч болгон эсвэл бусад хоолонд хачир болгон идэж болно. Энэ нь амтыг бууруулж, амтыг өөрчлөхөд маш их амттай хоол хүнстэй хамт идэхэд маш сайн байх болно. Окра салат нь хоолны үеэр хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэхэд тусална.

7. Хүнсний ногооны Темпура

Хүнсний ногооны темпура нь сам хорхойн темпурагаас багагүй амттай байдаг. Энэхүү хоолны гайхалтай зүйл бол та янз бүрийн хүнсний ногооны амтыг агуулсан шарсан зуурсан гурилыг амтлах болно. Цуккини, амтат төмсний темпура нь байгалиас заяасан чихэрлэг бөгөөд темпура соустай маш сайн хослодог тул миний дуртай зүйл юм.

Темпура идэхийн тулд ресторанд орох шаардлагагүй, гэхдээ та энэ амны устай хоолыг гэртээ бүрэн хийж болно!

8. Зуны ногоотой Мисо шөл

Халуун шөлийг зөвхөн өвлийн улиралд төдийгүй зуны улиралд ууж болно. Улаан лооль, хаш, өргөст хэмх зэрэг хүнсний ногоог агуулсан энэхүү энгийн найрлагатай энэхүү мисо шөл нь дулаахан, хөнгөн бөгөөд сэтгэл сэргээдэг. Маш сэтгэл хөдөлгөм!

Цагаан, улаан гэсэн хоёр төрлийн мисо оо байдаг. Улаан мисо зуурмаг нь ихэвчлэн бага зэрэг давслаг, илүү баялаг байдаг бол цагаан мисо нь шөлний хөнгөн амтанд дуртай хүмүүст зориулагдсан байдаг. Мисо оо хоёулаа энэ шөлтэй сайн нийлдэг тул та дуртайг нь сонгож болно.

9. Кэнчинжирү - Японы ногооны шөл

Дэлхий даяарх Япон ресторанд өөр шөл зарагддаггүй ч олж мэдэх олон зүйл бий. Хэрэв та Японоос ирсэн цорын ганц сайхан шөл мисо шөл гэж бодож байвал энэ шөлийг туршиж үзээрэй!

Үүнд мисо оо байхгүй, оронд нь даши шөл, шар буурцаг сумс, хүнсний ногоо, дүпүгийн амтлаг амтат хоолоор чанаж болгосон. Та цаг хэмнэх энгийн хоол хайж байгаа энэ өдөр япон даршилсан ногоотой халуун будаатай аягатай хоол хийж идвэл таны хоол бэлэн болно.

Японы хүнсний ногооны шөл (Кенчинжиру)Бакеологи хэвлүүлсэн

10. Бүрхүүлтэй Кабоча Сквош

Энэхүү хоолны тухай ярихад Кабочагийн байгалийн амтлаг амт, бүх амтлагчийн амтлаг давслаг амт нь маш эрүүл байдаг. Үүний бас нэг сайн тал нь найрлага нь маш энгийн тул завгүй өдөрт ч тохиромжтой.

Танд хэрэгтэй зүйл бол сквош, шар буурцаг сумс, элсэн чихэр, цагаан гаа, кунжутын үр, ус болон хэдхэн жижиг орц. Тиймээс хэрэв та хурдан, сайхан, эрүүл хоол идэхийг хүсч байвал үүнийг идээрэй.

11. Сукияаки - Японы халуун тогоо

Хэрэв гэртээ ийм тогоо хийх нь төвөгтэй бөгөөд боломжгүй мэт санагдаж байвал санаа зовох хэрэггүй, учир нь та чадна гэдэгт итгэлтэй байна! Нэгдүгээрт, танд тогоо эсвэл том шөлтэй сав хэрэгтэй болно. Дараа нь та шөл хийхэд шаардлагатай бүх найрлага, амтлагчийг авах хэрэгтэй: үхрийн мах, эноки мөөг, байцаа, шиитаке мөөг, дүпү, өндөг, шар буурцаг сумс, даши, мирин болон бусад.

Шөл нь чихэрлэг, давслаг, үхрийн мах, хүнсний ногооны байгалийн чихэрлэг амттай байдаг. Хүйтэн шөнийн аль нэгэнд биеийг дулаацуулахын тулд үүнийг идэх нь дээр, гэхдээ та үүнийг хэзээ ч идэж болно. Хэрэв та сукияаки идэж үзээгүй бол оролдоод үзэхэд илүүдэхгүй. Маш амттай, сэтгэл хөдөлгөм!

12. Шабу-Шабу

Энэ бол маш олон тэжээллэг орц найрлагыг агуулсан биеийг дулаацуулах өөр нэг шөл юм. Энэ нь сукиякитай нэлээд төстэй боловч чихэрлэг, давстай шөлний оронд бүх найрлагыг нь буцалж буй усанд хаядаг.

Дараа нь ууранд жигнэх мах, ногоог хоёр төрлийн соусанд дүрнэ. Нэг нь кунжутын соус, нөгөө нь Понзу тул та хүссэн соусандаа нааш цааш дүрж болно. Шабу-шабу, Сукияаки хоёр Японы халуун тогоонуудыг амтлах ёстой!

13. Хүнсний ногооны суши ролл

Хүнсний ногооны суши нь тохиромжтой хоол эсвэл бүр хөнгөн зууш болгон идэж болох бөгөөд эрүүл ногооны суши өнхрөхөөс илүү хөнгөн зууш юу байх вэ? Та супермаркет эсвэл суши ресторанд авокадо ороомог, өргөст хэмхтэй ороомог харж болно, гэхдээ хэрэв та гэртээ ороомог хийвэл суши дээрээ лууван, бууцай гэх мэт өөр өөр төрлийн хүнсний ногооны дүүргэлт хийж болно!

14. Кинпира Гобо - Японы шарсан шарсан бурдок ба лууван

Энэ бол амтат шар буурцаг сумс, умами-амттай даши, амтат мирин зэрэг амтлагчийн холимогоос үүдэлтэй өөр нэг амттай, амттай хоол юм. Лууван, бурдок, кунжутын үр зэрэг бүх орцууд болон дээрх амтлагчтай холилдсон цөөн хэдэн орцууд маш сайн холилдоно.

Өөр нэг ижил төстэй хоол бол бадамлянхуа үндэс, лууван юм. Та бадамлянхуа үндсийг burdock-аар сольж болох бөгөөд энэ нь гайхалтай амттай хэвээр байна.

Хэдийгээр энэ нь хайруулын тавган дээр шарсан хоол боловч энэ нь хүнд, тослог биш, харин ч эсрэгээрээ хөнгөн, амттай, эрүүл юм!

15. Эдамаме Фурикаке

Фурикаке нь цагаан будааны амтыг сайжруулж, идэхэд хялбар болгодог амтат сүмс юм, ялангуяа давстай хоол байхгүй үед.

Эдамаме фурикаке нь будааны амтыг сайжруулаад зогсохгүй уураг болон таны эрүүл мэндэд тустай хоол тэжээлийн бусад хүчин зүйлсийг агуулдаг. Энэ нэг оройтой хоолонд амттай, эрүүл байна!

16. Японы Кани салат

Японы Кани салатны гайхалтай зүйл бол өтгөн амттай боловч хүнд биш, нэлээд хөнгөн бүтэцтэй байдаг. Кани салат гэдэг нь шууд утгаараа хавчны салат гэсэн үг боловч энд байгаа "хавчны мах" нь ихэвчлэн шоколадны хэмжээтэй бааранд байдаг дуураймал хавчны мах юм.

Дээр дурдсанчлан энэ нь өтгөн, хөнгөн тул цөцгийн хажуугаар нэмэхийг хүссэн нэмэлт найрлагаасаа хамааран өргөст хэмх, зулзага, дуураймал хавч гэх мэт орцуудын жинхэнэ амтыг мэдрэх болно.

17. Японы төмсний салат

Өөр нэг өтгөн салат хоол, өтгөн, хөнгөн, сэтгэл сэргээсэн! Та энэ салатыг Японы бенто хайрцагт маш их алдартай, тэр ч байтугай олон үндсэн хоолонд хачир болгон ашиглаж болно. Цагаан хоолтон эсэхээс шалтгаалж салатанд гахайн мах нэмбэл амтыг нь сайжруулдаг.

Салат нь өөрөө хэт тод биш, нэлээд хөнгөн тул мах, загас, тэр ч байтугай бусад ногооны аяганд сайн нийцдэг. Энэ нь ямар нэгэн байдлаар ердийн нухсан төмсийг санагдуулдаг боловч бүтэц нь илүү хөнгөн, амттай байдаг.

Та дуртай жороо олж чадсан уу?

Японы хүнсний ногооны хоол нь эрүүл мэндэд тустай боловч ресторанд идэхэд заримдаа төвөгтэй мэт санагддаг. Том аяга таваг, ялангуяа хайруулын таваг нь илүү их найрлага шаарддаг тул гэртээ үүнийг хийх боломжгүй юм.

Гэхдээ зөв жор, зааварчилгаагаар хоол хийх үйл явц нь санагдсан шиг хэцүү биш гэдгийг ойлгох болно. Дээр дурдсан хоолнуудын ихэнх орцыг ойролцоох супермаркетууд эсвэл Азийн зах зээлээс хялбархан олж болно. Гэртээ сукияаки эсвэл Шабу-шабу хийснээр та халуун тогоонд шунасан үедээ Япон ресторан руу явах, машинаар явах шаардлагагүй болно.

Та дээрх хоолны аль нэгийг хийж үзсэн үү? Таны дуртай япон ногооны жор юу вэ? Та ийм энгийн япон хоолыг гэртээ идэхийг илүүд үзэх үү, эсвэл гадуур хооллох уу? Надтай санал бодлоо чөлөөтэй хуваалцаарай!

Түүнчлэн, хавчихаа бүү мартаарай/Хавчуурга руу ирж орно уу блог илүү сонирхолтой боловч анхны мэдээлэл авахыг хүсвэл. (Архи ба усан үзмийн шүүс)