Хошоонгор зөгийн бал: Хоол тэжээл, ашиг тус, хэрэглээ

Зөгийн бал ба хошоонгор зөгийн балны тухай

Зөгийн бал хийсэн чихэрлэг, наалдамхай хүнсний бодис юм зөгийн бал болон бусад зөгий. Зөгий нь зөгийн бал үйлдвэрлэдэг sugary ургамлын шүүрэл (цэцгийн нектар) эсвэл бусад шавжны шүүрэлээс (жишээ нь зөгийн бал), гэхэд регургитаци, ферментийн үйл ажиллагаа, усны ууршилт. Зөгийн бал зөгийн балыг лав бүтэц гэж нэрлэдэг зөгийн сархинаг, харин хатгуургүй зөгий зөгийн балыг лав болон давирхай. Зөгийн балны төрөл бүрийн зөгийн бал (удам Апис) нь дэлхийн хэмжээнд арилжааны үйлдвэрлэл, хүний ​​хэрэглээгээрээ алдартай. Зөгийн балыг зэрлэг зөгий колони, эсвэл түүнээс цуглуулдаг hives гэж нэрлэдэг гаршуулсан зөгий зөгийн аж ахуй эсвэл зөгий тариалалт (хэрэв мелипоникийн аж ахуй хатгуургүй зөгий). (Хошоонгор зөгийн бал)

Зөгийн бал нь амтлаг амтыг нь түүнээс авдаг monosaccharides фруктоз болон глюкоз, мөн адил харьцангуй амттай байдаг сахароз (ширээний элсэн чихэр). Арван таван миллилитр (1 ам. халбага) зөгийн бал нь ойролцоогоор 190 киложоуль (46 килокалори) шингэнийг өгдөг. хүнсний энерги. Энэ нь нарийн боовны химийн шинж чанартай бөгөөд амтлагч болгон хэрэглэхэд өвөрмөц амттай байдаг. Ихэнх бичил биетэн Зөгийн баланд ургадаггүй тул битүүмжилсэн зөгийн бал нь хэдэн мянган жилийн дараа ч мууддаггүй. Өнгө, бүтэц нь харагдахуйц ялгаатай янз бүрийн цэцгийн эх сурвалжаас авсан франц зөгийн бал

Зөгийн балны хэрэглээ, үйлдвэрлэл нь эртний үйл ажиллагаа байсан урт, олон янзын түүхтэй. Хэд хэдэн агуйн зураг Куевас де ла Арана in Испани наад зах нь 8,000 жилийн өмнө зөгийн бал хайж байсан хүмүүсийг дүрсэлсэн. Том хэмжээтэй гахайн тариалан -аар дадлага хийсэн Маяачууд Колумбын өмнөх үеэс.

Зөгийн балыг сагсанд хийхдээ шошгыг хэдэн удаа уншсан бэ?

Мэдээжийн хэрэг, маш цөөхөн удаа. Уг нь бид зөгийн балны цэвэр байдалд биш, итгэдэг брэнддээ итгэж дассан.

АНУ-д 300 гаруй төрлийн зөгийн бал үйлдвэрлэгдэж, худалдаалагдаж байгаа ч, хэрэв та анзаарсан бол тус улсад хамгийн өргөн тархсан зөгийн бал байдаг.

Үүнийг гэрийн хошоонгор зөгийн бал гэж нэрлэдэг бөгөөд бид өнөөдөр үүнийг нарийвчлан авч үзэх болно.

Мөн бид царгас болон бусад төрлийн зөгийн балны ялгааны талаар байнга асуудаг асуултуудад хариулахыг хичээх болно.

Хошоонгор зөгийн бал гэж юу вэ?

Царгасны зөгийн бал нь зөвхөн хошоонгор зөгийн балны цэцэгнээс нектар цуглуулдаг зөгийөөс гаргаж авсан зөгийн бал юм. Өнгө нь цагаанаас цайвар хув хүртэл, амт нь чихэрлэг, цэцэгс, цайвар өнгөтэй.

Царгасны түүхий зөгийн бал шиг түүхий зөгийн бал нь боловсруулсан зөгийн балнаас үргэлж дээр байдаг.

Энэ зөгийн балыг амттай болгохын тулд гэрийн хошоонгор ургамлыг авч үзье.

Хошоонгор ургамал ба түүний түгээмэл төрлүүдийн тухай товч мэдээлэл

Царгас буюу трифолиум нь олон оронд тэжээлийн ургамал болгон өргөн хэрэглэгддэг, гурвалсан навчтай, олон наст жижиг өвслөг ургамал юм.

Царгасны ач холбогдлыг хамгийн их таримал бэлчээрийн нэг бөгөөд үхэр болон бусад малын тэжээлд ашигладаг гэдгээр нь ойлгодог.

Тариаланчдын дуртай болсон бас нэг шалтгаан нь хөрсийг усны элэгдэл, салхинаас хамгаалдаг. Энэ нь мөн хөрсөнд шим тэжээл нэмдэг тул бага бордоо шаарддаг.

Хөгжилтэй баримт: Зөгийн бал ба гэрийн хошоонгор бол нэг байранд амьдардаг урлагийн хэд хэдэн оюутнуудын харилцааны тухай өгүүлдэг Японы алдартай манга цуврал юм.

Сонирхолтой нь гэрийн хошоонгор болон зөгийн бал хоёрын харилцаа ч маш ойр байдаг.

Зөгий царгасыг маш үр дүнтэй тоос хүртэж, үр дүнд нь ургацын хэмжээ нэмэгддэг, нөгөө талаар зөгийнүүд нектараа маш элбэг, бэлэн эх үүсвэрээс авдаг гэж ярьдаг.

Царгасны бэлчээр эзэмшиж буй тариаланчид зөгийчид их дуртай байдаг нь энэ байж болох юм.

Хошоонгорын төрлүүд

Хошоонгорын хамгийн алдартай төрлүүд нь:

1. Цагаан хошоонгор (наманчлах)

Цагаан хошоонгор нь ширэгт өвсний холимогт ашиглагддаг богино олон наст өвслөг ургамал бөгөөд цагаан толгойтой, заримдаа ягаанаар буддаг.

2. Алсик хошоонгор ( эрлийз)

Үүнийг Швед эсвэл Алсасын гэрийн хошоонгор гэж нэрлэдэг бөгөөд ягаан ягаан цэцэгтэй.

3. Улаан хошоонгор ( хуурмаг)

Улаан хошоонгор нь хоёр наст ургамал бөгөөд нил ягаан цэцэгтэй.

Хошоонгор зөгийн балны тэжээллэг чанар

Бусад төрлийн зөгийн балны нэгэн адил царгасны зөгийн бал нь ихэвчлэн байгалийн сахараас бүрддэг боловч цөөн тооны витамин, эрдэс бодис агуулдаг.

286 грамм царгас зөгийн бал нь 80 киложоуль энерги, 76 грамм нүүрс ус, XNUMX грамм элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд уураг, өөх тос агуулдаггүй.

Зөвлөмж: Зөвлөмж №1: Цэвэр зөгийн балыг чийгтэй байлгахгүй бол хугацаа нь дуусахгүй. Үүнээс сэргийлэхийн тулд араас нь тагийг нь сайтар хаа ашиглахаар нээнэ үү.

Хошоонгор зөгийн бал эрүүл мэндийн ашиг тус

Царгасны зөгийн бал нь бактерийн эсрэг, вирусын эсрэг, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй тул цусны даралтыг зохицуулахад тусалдаг.

Арьсыг чийгшүүлэх, шархны боолт зэрэгт үзүүлэх ашиг тус нь бас мэдэгдэж байна.

Эдгээр ашиг тус бүрийг нарийвчлан авч үзье.

1. Антиоксидантаар баялаг

Царгас болон бусад төрлийн зөгийн бал нь таны бие дэх хортой чөлөөт радикалуудыг устгадаг антиоксидант бодисоор баялаг юм.

Чөлөөт радикалууд нь зүрх судасны, үрэвсэлт өвчин, тэр ч байтугай хорт хавдар зэрэг эрүүл мэндийн олон асуудал үүсгэдэг.

2. Цусны даралтыг зохицуулна

Царгасны зөгийн балыг тогтмол хэрэглэх нь цусны даралтыг зохицуулахад тусалдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй бол зөгийн бал уух нь таны анхны сонголт биш байж магадгүй юм.

Үүний оронд зарим нэг гашуун цай гэх мэт Cerasee цай, дунд зэргийн цусны даралтыг авахад тусална.

3. Бүх төрлийн зөгийн бал дотроос хамгийн хүчтэй бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй

Судалгаа байсан явуулсан Төрөл бүрийн түгээмэл хэрэглэдэг зөгийн балны антиоксидант чанарыг мэдэх.

Царгасны зөгийн бал хамгийн хүчтэй бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй гэж дүгнэсэн.

4. Чихрийн шижингийн шархыг зардал багатай боох

Шархыг эдгээхэд зөгийн бал үр дүнтэй байдаг нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан.

Чихрийн шижин маш түгээмэл болсон өнөө үед чихрийн шижинтэй холбоотой шархыг эмчлэх шаардлага биднийг зардал багатай аргуудыг авч үзэхэд хүргэсэн.

Үүний нэг арга бол зөгийн балаар эмчлэх явдал юм.

Хэвлэгдсэн судалгааны сэтгүүлд бичсэнээр царгасны зөгийн бал хамгийн их болох нь батлагдсан Чихрийн шижингийн хөлний шархыг эмчлэх зардал багатай боолт.

5. Сахарын эрүүл хувилбар

Царгасны зөгийн бал нь фенолын хүчил болон флавоноидын ачаар элсэн чихэр хэрэглэхээс илүү эрүүл бүтээгдэхүүн болох нь батлагдсан.

Флавоноидтой холбоотой олон ашиг тусын дунд хорт хавдар, зүрхний өвчин (зүрх судасны эмч нарын үзэж байгаагаар), цус харвалт, астма өвчний эрсдлийг бууруулдаг.

Бусад антиоксидантуудын нэгэн адил царгасны зөгийн бал дахь флавиноидууд нь чөлөөт радикалууд болон металлын ионуудын өсөлтийг саатуулдаг.

6. Үс уналт болон хуйхны халдварыг багасгана

Зөгийн балны бактерийн эсрэг болон мөөгөнцрийн эсрэг шинж чанарууд нь хаг арилгахад сайнаар нөлөөлдөг. Улун цай.

Хаг болон seborrheic дерматитыг эмчлэхэд түүхий зөгийн бал хэрхэн үр дүнтэй болохыг мэдэхийн тулд судалгаа хийсэн. Өвчтөнүүд шингэрүүлсэн түүхий зөгийн балыг гэмтсэн хэсэгт зөөлөн түрхэж, 3 цаг хүлээхийг хүссэн.

Нэлээд мэдэгдэхүйцээр, өвчтөн бүр мэдэгдэхүйц сайжирч, загатнах нь багасч, царцдас алга болсон.

7. Унтах эмгэгүүдэд сайн

Царгасны зөгийн балыг тогтмол ууснаар олж авах өөр нэг ашиг бол нойрны эмгэгийг арилгахад туслах явдал юм. Унтахынхаа өмнө нэг халбага царгас зөгийн бал уухыг эмч зөвлөж байна.

Ихэнх тохиолдолд та шөнө дунд өлсөж сэрдэг.

Яагаад тэр вэ?

Учир нь бид оройн хоолоо эрт идэхэд элэгний хуримтлуулсан гликогенийг шөнө гэж хэлэхэд бидний бие махбодид зарцуулагддаг. Энэ нь дараах дохиололыг өдөөдөг.

"Хөөе, надад илүү их энерги хэрэгтэй байна."

Зөгийн бал нь бидний элэгийг гликогенээр дүүргэдэг бөгөөд ингэснээр бид шөнө дундын гликогенийн дутагдалд орохгүй.

Үүнээс гадна зөгийн бал нь инсулины түвшинг бага зэрэг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь таны биеийг шууд бусаар унтуулдаг.

8. Зөгийн бал нь хуурай, уйтгартай арьсанд зориулсан байгалийн чийгшүүлэгч юм

Зөгийн балыг гоо сайхны салбарт ашиглах нь сайн мэддэг. Түүний чийгшүүлэгч шинж чанар арьсыг залуужуулна, үрчлээг толийлгож, эмчилнэ дэд клиник батга ба рН-ийг зохицуулдаг.

Зөгийн бал дээр суурилсан гоо сайхны бүтээгдэхүүнд цэвэрлэгч, нарнаас хамгаалах тос, уруул өнгөлөгч, гоо сайхны тос, тоник, шампунь, ангижруулагч орно.

Зөгийн балны тухай гайхалтай баримт

Египетийн пирамидуудыг малтаж байхдаа археологичид 3000 орчим жилийн настай гэж үздэг эртний булшнаас зөгийн балны сав олжээ.

Хошоонгор зөгийн бал хэрхэн хураах вэ

Зөгийн бал хураах нь сонирхолтой бөгөөд сэтгэл хөдөлгөм зүйл юм.

Зөгий үүрний үүрэнд орсон цагаас эхлэн зөгийн балны хайрцаг бэлэн болтол 4-6 сар орчим болдог.

Ургац хураах өдөр зөгийчин модчинд хатгуулахаас сэргийлэхийн тулд хамгаалалтын хувцас өмсөх ёстой.

Зөгийг тайвшруулж, галзуурахаас хамгаалдаг үүрний хайрцагт утаа хийх нь хамгийн түрүүнд хийх зүйл юм.

Дараа нь тус тусын хүрээг авч, зөгий арилгахын тулд сайтар сэгсэрч, өөр хайрцагт хийж, фермээс зайлуулах цэгт хүргэхэд хэсэг хугацаа шаардагдах тул алчуураар бүрэн таглана.

Хүрээнүүд нь зөгийн сархинаг эсвэл гарах цэгт хүрэх үед хүрээнүүдэд ямар ч зөгий наалдсан эсэхийг шалгаарай.

Дараа нь халуун хутга ашиглан хүрээнээс лаа авч хая.

Лавтай цуг гарч байгаа зөгийн балыг автоматаар шүүж авахын тулд дээд талд нь шүүлтүүртэй хувин тавихаа мартуузай.

Лавыг хүрээнээс салгаж дууссаны дараа тэдгээрийг эргэдэг бөмбөр болох олборлогч дотор байрлуулна.

Юу болох вэ гэвэл хүрээнүүд нь бүх зөгийн балыг доош буулгаж, нүхээр цуглуулах хурдаар эргэлддэг.

Зөгийн бал хураах үйл явцыг доорх видеоноос үзээрэй.

Мэргэжилтнүүдийн зөвлөгөө: Зөвлөмж 2: Хоосон зөгийн бал савыг ашиглахын тулд зөгийн балны үлдэгдлийг арилгахын тулд цэвэрлэгч сойзоор цэвэрлэ.

Хошоонгор зөгийн бал болон бусад төрлийн зөгийн бал

Хошоонгор зөгийн бал нь цорын ганц төрлийн зөгийн бал биш юм. Ихэвчлэн бусад олон байдаг.

Ялгаа нь юу вэ?

Хошоонгор ба зэрлэг цэцгийн зөгийн бал

Аль нь илүү дээр вэ: Царгас эсвэл зэрлэг цэцгийн зөгийн бал?

Гол ялгаа нь эдгээр хоёр төрлийн амтанд оршдог. Ерөнхийдөө гэрийн хошоонгор зөгийн бал зэрлэг цэцэгсээс илүү зөөлөн амттай байдаг.

Энэ нь супермаркет болгоноос зэрлэг цэцгийн зөгийн балаас илүү царгасны зөгийн балыг олж авах шалтгаануудын нэг юм.

Зөгийн балтай гол дүрэм бол цайвар өнгөтэй байх тусам амт нь илүү тод байх болно.

Эдгээр зөгийн балыг худалдан авах болгонд ижил амттай болгохын тулд эдгээр зөгийн балны арилжааны худалдаачид зарим химийн бодис нэмдэг гэдгийг энд дурдах нь зүйтэй.

Тэгэхгүй бол хуучирсан, бузар муутай гэж андуурна.

Хошоонгор зөгийн бал болон түүхий зөгийн бал

Түүхий болон царгас зөгийн бал хоёрын ялгаа юу вэ?

Нэгдүгээрт, гэрийн хошоонгор зөгийн бал нь түүхий болон ердийн аль аль нь байж болно.

Одоо гэрийн хошоонгор зөгийн бал түүхий байвал ямар ч боловсруулалтгүй танд хүрсэн гэсэн үг.

Нөгөөтэйгүүр, хэвийн царгас зөгийн бал нь пастержуулсан бөгөөд элсэн чихэр, хадгалалтын бодис агуулсан байж болно.

Тэгэхээр царгас уу, энгийн зөгийн бал уу гэж хэн нэгэн хэлэх нь инээдтэй. Учир нь түүхий царгасны зөгийн балыг энгийн царгасны зөгийн балыг харьцуулах нь зөв юм.

Түүхий зөгийн бал ба энгийн зөгийн бал

Түүхий зөгийн балыг савлахын өмнө хольцыг шүүж авдаг бол ердийн зөгийн бал нь нэмэлт тэжээл, элсэн чихэр нэмэх зэрэг хэд хэдэн процессыг дамждаг.

Хошоонгор зөгийн бал, Манука зөгийн бал

Үүний тод ялгаа нь зөгийнүүд нектар цуглуулахын тулд тодорхой мод руу нэвтрэх боломжтой байдаг.

Хошоонгор зөгийн балны хувьд хошоонгор мод, Манука зөгийн балны хувьд манука мод.

Өөр нэг гол ялгаа нь ашиг тус юм.

Манука зөгийн балны бактерийн эсрэг шинж чанар нь метилглиоксалын агууламжаараа бусдаас ялгардаг.

Дүгнэж хэлэхэд, аль зөгийн бал хамгийн сайн төрөл болохыг дүгнэхийг хичээцгээе.

Зөгийн бал бүр хамгийн бага гаж нөлөө бүхий ашиг тусаар дүүрэн байдаг тул энэ нь бага зэрэг субъектив асуулт юм. Царгас, зэрлэг цэцгийн зөгийн бал АНУ-д түгээмэл байдаг бол дэлхий даяар маш цөөхөн байдаг.

Манука зөгийн бал нь бусад зөгийн бал байдаггүй эрүүл мэндэд тустай зөгийн бал гэж тооцогддог.

Хошоонгор зөгийн балны гаж нөлөө

Хэдийгээр зөгийн бал нь асар их ашиг тустай байгалийн гайхалтай бэлэг боловч хэсэг бүлэг хүмүүст тохиромжгүй байж магадгүй юм.

• Дотор муухайрах, толгой эргэх, ухаан алдах
• хэт их хөлрөх
• Жин нэмэх
• чихрийн шижин өвчний хувьд аюултай
• Энэ нь таныг жин нэмэх болно. Тиймээс, хэрвээ та хэдэн кг жин хасахаар тэмцэж байгаа бол зөгийн бал таны хувьд тийм ч сайн сонголт биш байж магадгүй юм.
• Энэ нь зөвхөн муу төдийгүй чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст аюултай
• Харшлын урвал, ялангуяа зөгий, цэцгийн тоос харшилтай хүмүүст тохиолддог тухай мэдээллүүд байдаг.

Хуурамч хошоонгор зөгийн балыг хэрхэн илрүүлэх вэ?

Ихэнх тохиолдолд та зөгийн бал шиг харагддаг, тэр ч байтугай жинхэнэ зөгийн бал биш амттай зүйлийг худалдаж авдаг.

Тэгэхээр таны худалдаж авсан зөгийн бал нь зөвхөн чихрийн сироп биш байгалийн гаралтай гэдгийг яаж мэдэх вэ? Дараахь цэгүүдийг тайлбарлав.

1. Найрлагыг шалгана уу

Хамгийн эхний хийх зүйл бол шошгон дээрх найрлагыг шалгах явдал юм. Жинхэнэ нь "цэвэр зөгийн бал" гэж хэлэх бол нөгөө нь эрдэнэ шишийн сироп гэх мэт.

2. Үнийн хүчин зүйл

Үнийг шалгана уу. Цэвэр зөгийн бал нь нэмсэн найрлагатай харьцуулахад хямдхан биш юм.

3. Дусал дуслыг шалгана уу

Зөгийн балны савыг доош нь эргүүлж, яаж дуслахыг хараарай. Өөр нэг арга бол саваа дүрж, өргөх явдал юм. Хэрэв энэ савханд наалдсан зөгийн бал эрт дусдаг бол энэ нь бодит биш юм.

4. Усны туршилт

Дунджаар 21 хэмийн температуртай усанд зөгийн бал хийнэ. Хуурамч зөгийн бал илүү хурдан уусдаг бол жинхэнэ зөгийн бал нь давхаргаар нурдаг.

Өөр нэг усны сорил бол усаар дүүргэсэн жижиг саванд 1-2 хоолны халбага зөгийн бал хийж, тагийг нь чангалж сайтар сэгсэрнэ. Хэрэв энэ нь цэвэр байвал хөөсөнцөрт усан бөмбөлөг байхгүй, хурдан алга болохгүй.

Хэрэв таны зөгийн бал дээрх бүх шалгуурыг давсан бол таны зөгийн бал жинхэнэ болно.

Мөн хошоонгор зөгийн бал мөн эсэхийг мэдэх цорын ганц арга бол түүний өнгийг харах явдал юм. Энэ нь цагаанаас цайвар шар хүртэл өнгөтэй байдаг. Тиймээс, хэрэв таны зөгийн бал энэ хязгаарт байгаа бол хошоонгор зөгийн бал байх магадлалтай.

Та мэдэх үү: Манай зөгийн бал нэг фунт зөгийн бал гаргахын тулд хоёр сая гаруй цэцгийн цэцэгт зочилж, 55,000 гаруй миль нисэх ёстой.

Хошоонгор зөгийн бал хэрхэн таны хоолны нэг хэсэг болох вэ?

• Илүүдэл илчлэгээс зайлсхийхийн тулд элсэн чихрийн оронд цай, кофе гэх мэтийг хэрэглээрэй.
• Хоол хийхэд хэрэглэдэг - Таны жороор хэрэглэдэг элсэн чихрийн зөвхөн хагас буюу дээд тал нь 2/3 нь.
• Энэ нь гранола дээр хэдэн дусал гэрийн хошоонгор зөгийн бал дусаах шиг өглөөний цайнд хэрэглэдэг.
• Салатыг гичтэй хамт гэрийн хошоонгор зөгийн балаар чимэглэж болно.
• Энэ нь тарагтай хольж амттай амттай болно.
• Энэ нь чанамал эсвэл тарваганы оронд шарсан талханд тарааж болно.
• Попкорн дээр гэрийн хошоонгор зөгийн балыг асгавал кино театрт байгаа зөгийн балнаас илүү амттай, амттай болгодог.
• Шар буурцаг, халуун соустай хамт шарсан шарсан махыг илүү амттай болгох боломжтой.

шийдэл

АНУ даяар өргөнөөр хурааж авдаг царгасны зөгийн бал нь хамгийн алдартай, эрүүл зөгийн бал юм.

Хошоонгор зөгийн бал юу хийдэг вэ?

Судалгаанаас харахад гэрийн хошоонгор зөгийн бал нь бактерийн эсрэг, үрэвслийн эсрэг, вирусын эсрэг үйлчилгээтэй тул цусны даралтыг зохицуулахад тусалдаг, арьсны эрүүл мэндэд тустай, элсэн чихэрийг маш сайн орлуулагч юм.

Хошоонгор зөгийн бал ямар амттай вэ?

Зэрлэг цэцгийн зөгийн балаас ялгаатай нь хошоонгор зөгийн бал нь цайвар өнгөтэй, амттай байдаг нь өглөөний цай, унтахын өмнөхөн хооллоход тохиромжтой.

Хэрэв та гэрийн хошоонгор зөгийн балны дурлагч бол доорх коммент хэсэгт энэхүү зөгийн балны талаарх санал бодлоо бидэнд мэдэгдээрэй.

Түүнчлэн, хавчуурга/хавчуурга хийхээ бүү мартаарай блог илүү сонирхолтой боловч анхны мэдээллийг авахыг хүсч байна.