Цэнхэр хясаа мөөгөөр амттай жор бүтээ: Амт, шим тэжээл, ашиг тус, тариалалт, үр нөлөө

Та шүүслэг хөх хясаа мөөгний талаар сонссон уу? Тийм үү? Та үүнийг гэртээ ургуулахыг хүсч байна уу? Тийм ээ?? Гэхдээ та үүнийг хэрхэн хялбар аргаар хийхийг мэдэх үү? Дугаар? Санаа зовох хэрэггүй.

Бид танд асар том, амттай саарал хөх хясаануудыг дуртай газраа авч явахад урам зориг өгөхөөр ирлээ.

Бид түүний хэрэглээ, тэжээллэг чанар, эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, амны хөндийн зарим нэг бурханлаг жорыг урамшуулал болгон дурдсан.

Эндээс та явна уу:

Цэнхэр хясааны мөөг

Цэнхэр хясаа мөөг гэж юу вэ?

Цэнхэр хясааны мөөг буюу Pleurotus ostreatus нь Германаас (Баруун Европ) уугуул, дэлхий даяар хамгийн их тариалдаг мөөг юм.

Энэ нь Pleurotaceae овгийн нэг зүйл юм. Холтос шиг малгайны хөх өнгө нь саарал болж боловсорч, цайвар биетэй сайхан ялгаатай.

Яагаад хөх хясаа гэж нэрлэдэг вэ? Тэдний малгай нь өнгө, хэлбэрийн хувьд хясаа шиг харагддаг тул хөх хясаан мөөг гэж нэрлэдэг.

Тэд дэлхийн XNUMX-р дайны үед Германд анх үржүүлсэн бөгөөд Хойд Америк болон дэлхийн өнцөг булан бүрт өргөн тархсан байдаг.

Тэд хүйтэн цаг агаарт сайн ургадаг боловч зохих арчилгаа, чийгшил бүхий сэрүүн орчинд ургаж болно. Үнэн хэрэгтээ цэнхэр хясаа нь гэртээ идэхэд хялбар мөөгний нэг гэдгээрээ алдартай.

Гэхдээ энэ нь мөөгөнцөр биш гэж үү? Та цэнхэр мөөг идэж чадах уу?

Тийм ээ, тэд хаант улсын мөөгнийх нь гарцаагүй, гэхдээ тэдгээр нь хортой биш юм шар мөөг. Эдгээрийг мөн Азийн хоолонд хэрэглэдэг бөгөөд махлаг, баялаг шөлтэй тууштай байхыг шаарддаг төрөл бүрийн хоолонд хэрэглэдэг.

Бид үүнийг дараа нь авч үзэх болно, гэхдээ эхлээд бидний ихэнх нь тэднийг өөрсдөө ургуулахыг хүсдэг тул амталж үзье.

Цэнхэр хясаа мөөгний амт

Тэгэхээр, хөх хясаа мөөг ямар амттай вэ?

Тэдгээр нь амттай, махлаг бүтэцтэй бөгөөд зөв чанаж болгосон тохиолдолд хоолонд нарийн модлог, шороон амтыг нэмж өгдөг. Эдгээр нь гайхалтай биш бөгөөд гоймонгийн жороор хийсэн шөл, шөл, стейк эсвэл цөцгий дээр баялаг нэмэхэд төгс төгөлдөр юм.

Чанасан хясаа мөөг нь зажлууртай, самартай амттай, оронд нь гоньдтой төстэй луувангийн үр.

Боловсроогүй хөх хясаа нь бусад мөөг шиг далайн хоолны өвөрмөц үнэртэй наалдамхай бүтэцтэй байж болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь хурц, бохир биш юм.

Хэрэв таны хясааны хөх загасны үнэртэй эсвэл аммиак шиг үнэртэй байвал эдгээр шүүслэг малгайгаа хаях цаг болжээ.

Тэдний амтыг ихэвчлэн сувдан хясаа мөөгтэй харьцуулдаг. Мөн хоол хийх явцад хоёулаа ижил төстэй зөөлөн амттай, мах шиг бүтэцтэй байдаг.

Цэнхэр хясааны мөөгний тэжээллэг чанар

Эдгээр хөх мөөгийг ихэвчлэн ижил төстэй амт, үнэртэй тул цагаан хоолтон хоолонд мах, загасаар сольдог. Хоолны мөөг Мөн жоронд тэжээллэг чанарыг нэмээрэй.

Энэ нь рибофлавин, ниацин, пантотеник зэрэг витамины агуу эх үүсвэр юм. Та мөн бага хэмжээний тиамин, фолат эсвэл В6-аас ашиг тустай байж болно.

Халуун хөх хясаа нь витамин (B, D), амин хүчил, эрдэс бодис (кали, төмөр), уураг, антиоксидант их хэмжээгээр агуулсан хамгийн сайн мөөг юм.

Та 38 аяга (1 грамм) хөх хясаа идвэл 86 калори илчлэг хэрэглэж болно, энэ нь ердийн хясааны мөөгнөөс (10 грамм тутамд 28 калори) 86 калори илчлэг юм.

Энэ бүх хоол тэжээл нь хүний ​​биед хэд хэдэн ашигтай байдаг:

Цэнхэр хясаа мөөгний эрүүл мэндэд тустай

Цэнхэр хясааны илчлэг багатай тул зүрхний эрүүл мэндэд тустай хүнсний сонголт болдог. Энэ нь дархлааг дэмжих ашигтай хэмжээний полисахарид, хүнсний эслэг агуулсан байдаг.

Хясаан мөөг нь холестерин, үрэвслийг бууруулж, хөхний хорт хавдраар өвчлөх магадлалыг бууруулдаг (шинжлэх ухааны цөөн тооны судалгаа энэ мэдэгдлийг дэмждэг).

Цэнхэр хясааны дунд зэргийн хэрэглээ нь цусны даралтыг хянах боломжтой.

Тэгэхээр хөх хясаа мөөг идэх нь эрүүл мэндэд тустай юу?

Тиймээ! Энэ нь шим тэжээлээр дүүрэн, цавуулаггүй, натрийн агууламж багатай. Цэнхэр мөөг идэх нь архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Цэнхэр хясааны мөөгний хэрэглээ

Цэнхэр хясаа мөөгийг хоол хийх, зууш эсвэл зөвхөн энэ амтат ногоог амтлахад ашиглах янз бүрийн арга байдаг. Тэд мөн хатаасан эсвэл түүхий хэлбэрээр нэмдэг. Гэсэн хэдий ч зажлах эдээс болж ишийг ихэвчлэн авдаг.

Та тэдгээрийг олон кассерол, шөл, гоймон болон бусад аяганд хэрэглэж болно.

Цэнхэр хясаа мөөгийг яаж хэрэглэх вэ?

Та тэдгээрийг тус тусад нь оройн хоол болгон идэж болно, эсвэл гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглаж болно.

• Хогийн хоол:

Хэрчсэн хөх хясаа дүүргэсэн хайруулын тавган дээр дуртай амтлагч, ургамал, бага зэрэг тос нэмнэ. Амттай мөөгний чипс бэлтгэхийн тулд 20 минутын турш халаасан зууханд хийнэ.

• Хачир:

Хатаасан хэлбэрийг ашиглан будаа рисоттогоо чимэглээрэй, эсвэл мөөгтэй шарсан талх хийж болно. Та үүнийг лазанья, пицца эсвэл бусад жороор хийж болно.

Та мөн үүнийг өөрчлөх эсвэл өвөрмөц хоол хийхдээ ашиглаж болно:

Цэнхэр хясааны мөөгний жор

Цэнхэр хясааны жор нь мөөгийг хуурч эсвэл хайруулын тавган дээр тос түрхээд цоо шинэ хоол хийж болно.

Энэ бүхэн таны амт, амт, тэдгээрийг хэрхэн хэрэглэхийг хүсч байгаагаас хамаарна. Эдгээрийг жороороо ашиглах хэд хэдэн арга байна:

• Ногоон сонгинотой хуурсан мөөг

Энэ нь сонсогдож байгаа шиг энгийн боловч олон аяганд өөрчилж болно. Эхлээд та цөцгийн тос, хөх хясаа мөөг (хэрчсэн эсвэл жижиглэсэн), давс, ягаан сармис (эсвэл ногоон), чинжүү, бага зэрэг тос.

Дараа нь олон талын хоолыг дуусгахын тулд ногоон сонгинооор чимэглээрэй.

Тайлбар: Та ямар ч хамаагүй хийж болно ногоон сонгино орлуулагч.

Үхрийн махны стейкийг чимэн гоёг болгож шүүслэг болгох юм уу дуртай гоймонгийн жорондоо хийж болно.

• Цэнхэр хясаа мөөгтэй паста

Умами хөх хясаа мөөгний амт нь ямар ч гоймонд баялаг махлаг амтыг нэмж өгдөг. Энэ бол маханд дуртай, цагаан хоолтон хүмүүст зориулсан гар хийцийн төгс хоол юм.

Мөөгийг цөцгийн тос, сармис, сонгино, давс, сүү (2 халбага), оливын тос, хар перц, мах (ногооны хувилбарыг алгасах) зэрэг шарсан талх, ба Cayenne чинжүү.

Эцэст нь чанасан макарон нэмээд үрж жижиглэсэн бяслагтай холино. Амтыг нь дээд зэргээр нэмэгдүүлэхийн тулд улаан сонгино, ганга зэргийг хийж өгөөрэй.

Шагналт: олохын тулд товшино уу 15 төрлийн бяслаг та өөрийн тохиргоог өөрчлөхөд ашиглаж болно гоймонгийн жор.

Цэнхэр хясааны мөөг тариалах

Цэнхэр хясаа мөөг тариалах нь гэртээ хийхэд хамгийн хялбар арга юм. Түүгээр ч барахгүй, гэртээ ургуулсан хөх хясааны шинэлэг байдал нь үнэхээр юутай ч зүйрлэшгүй юм.

Та ихэвчлэн 6-20 долларын үнэтэй хөх хясааны хэд хэдэн кластер үйлдвэрлэдэг. Чанар сайтай байх тусам үнэ нь өндөр болно.

Тэд байгалиасаа үхсэн, ялзарсан мод дээр ургадаг. Гэсэн хэдий ч, ургуулах үйл явцыг DIY хийхийн тулд зарим нь арилжааны мөөг ургуулах иж бүрдлийг ашиглахыг илүүд үздэг бол зарим нь бие даан ямар нэгэн зүйл хийхийг илүүд үздэг.

• үүсгэх
• Хадлан
• Улиас модны чипс
• Даршилсан шохой
• Шанага (нүхтэй)
• Гялгар уут

Цэнхэр хясаа нь CO2, чийгшил, гэрэл, агаарын өөрчлөлтөд мэдрэмтгий байдаг. Та дотор эсвэл гадаа ургаж байгаа эсэхээс үл хамааран хясаа мөөгийг бөөгнөрөл хэлбэрээр ургуулахын тулд зөв ургуулах нөхцлийг бүрдүүлэхээ мартуузай.

Тохиромжтой өсөлттэй бол тэд хувиныг өтгөн мөөгөнцрийн спороор дүүргэх болно. Тэгэхээр энэ нь хэрхэн хийгддэг вэ? Үүнийг олж мэдье:

1. Харанхуй 5 галлон хувин авч (гэрлийг тусгахын тулд) хэдэн инч тутамд ¼ цооног өрөмдөнө (эдгээр нүхнээс цэнхэр тагны бөглөө гарч ирнэ). Мөн ус зайлуулах зориулалттай ёроолд 1/8 цооног өрөмдөнө
2. Сүрэл эсвэл улиасны чипсийг шөнийн турш халуун усанд дэвтээнэ (заавал даршилсан шохойтой холино), дараа нь усыг зайлуулна.
3. Чипс, хясаа мөөгний түрсээ (5 түрс) хувиндаа хийнэ. Давхаргыг давтаж, чипс эсвэл сүрлийг дээд давхарга болгон хадгалахаа мартуузай.
4. Бэлтгэсэн иж бүрдлийг харанхуй газар үлдээж, мөөгөнцөрийг колоничлохыг зөвшөөрнө. Та мөн хар гялгар уутаар бүрхэж эсвэл чийгшүүлэгчийг хажууд нь байрлуулж, чийгшил (70% -иас дээш) байх боломжтой.
5. Мөн өсөн нэмэгдэж буй температурыг 15 ° C (59 ° F) болон 21 ° C (70 ° F) хооронд байлга.

Тайлбар: Хэрэв та мөөгний хуучин түрс хэрэглэж байгаа бол хөгцийг нь арилгахаа мартуузай.

Цэнхэр хясаа мөөг ургуулах видео үзүүлбэр:

2-3 долоо хоногийн дараа та нүхнүүдээс нялх хясаа мөөг ургаж байгааг анзаарч болно. Тэгэхээр та хясаа мөөгийг хэзээ хураахыг яаж мэдэх вэ?

Энгийн зөвлөгөө бол хөх мөөг буржгар болж байгааг анзаарах явдал юм. Энэ нь тэд спортоо орхих эсвэл орхих гэж байна гэсэн үг юм. Энэ бол хясааны мөөгийг хураах хамгийн тохиромжтой цаг юм.

Гэхдээ хясаа мөөгийг яаж тайрах вэ?

Зүгээр л хурц хутга сонгоод бөөгнөрөлийг нь таслана (мөөгийг бүхэлд нь авна).

Цэнхэр хясаа мөөгийг хурааж авсны дараа хувин доторх материалыг аваад зэгсэн орон дээр байрлуулж, хоёр дахь өсөлтийг авна.

Цэнхэр хясаа мөөгийг хурааж дуусаад одоо агуулах ирлээ. Тэгэхээр та хясаа мөөгийг хэрхэн хадгалах вэ?

За, үүнийг хийх хоёр арга бий:

• Цэнхэр хясаа гялгар уутанд хийж хөргөгчинд хадгална. Тэд 6-7 хоногийн турш шинэхэн амттай байх болно.
• Цэнхэр мөөгийг (угаахгүйгээр) зүсэхгүйгээр бор уутанд хийж таглана. Үүнийг удаан хадгалахын тулд хөргөгчинд хийнэ.

Цэнхэр хясааны мөөгний нөлөө

Эдгээр нь идэж болох мөөгний төрөл зүйл тул хөх хясаа мөөг идэх нь онцгой нөлөө үзүүлэхгүй.

Гэхдээ хоол боловсруулах эрхтний асуудал эсвэл зарим харшлын урвал үүсгэж болзошгүй тул түүхийгээр нь хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Мөн хангалттай идээрэй, эс тэгвээс гэдэс өвдөж магадгүй юм. Мөөгийг хэрэглэхийн өмнө тэдгээрийг үргэлж цэвэр усаар угааж, хорт бодисыг арилгахын тулд сайтар чанаж идэх хэрэгтэй.

Цэнхэр хясаа мөөг сэтгэцэд нөлөөлдөг үү?

Psychedelic мөөг нь хоол боловсруулсны дараа псилоцибин болж хувирдаг Псилоцибин агуулсан мөөг юм. Эдгээр нь галлюциноген мөөг гэж нэрлэгддэг шидэт мөөгнүүдийн нэг юм.

Цэнхэр хясаа нь ид шидийн мөөгний гэр бүлийн гишүүн биш тул энэ нь хий үзэгдэл үү, үгүй ​​юу гэдгийг хэлэхэд хэцүү байдаг.

Үнэнийг хэлэхэд, энэ нь түүнийг хэрэглэж буй хүнээс ихээхэн хамаардаг. Зарим нь цэнхэр мөөгний аялалыг мэдэрч магадгүй, зарим нь үгүй ​​байж болно.

Final бодол

Энэ бол бидний хувьд, тансаг хүмүүс!

Шүүслэг хөх хясаа мөөгний амт, хэрэглээ, жор, ашиг тус, тариалалт, үр нөлөөний талаар мэдэх бүрэн гарын авлага танд байна.

Бид ямар нэг юм алдсан уу? Танд асуухыг хүссэн тодорхой асуулт байна уу? Доорх сэтгэгдэл дээр бидэнд мэдэгдээрэй.

Эцэст нь, явахаасаа өмнө манай нөгөөг үзээрэй Блог илүү гүн гүнзгий гарын авлагыг авахын тулд.